مختبر ENA يثير الجدل: كاشف العلم كـ'يدو' يكشف أسرار 'التلذذ بالمعكرونة' والنكهة 'المدخنة'!

سيول: برنامج ENA التجريبي الجديد 'مختبر فتح الفم' (입 터지는 실험실) يضع 'أطباق المعكرونة' المحبوبة عالميًا على طاولة التجارب. ولكن، مقطع فيديو تشويقي تم الكشف عنه قبل بث الحلقة الثالثة قد أحدث ضجة كبيرة، حيث يكشف عن هوس مصفّي العلوم، كـ'يدو' (Kwedo)، بـ'التلذذ السريع' (slurping)، مما يثير فضول الجمهور.

الحلقة الثالثة من برنامج ENA التجريبي للترفيه 'مختبر فتح الفم' (إخراج: سونغ غا-هي)، والتي ستُبث اليوم (8)، ستتضمن تجارب حول أطباق المعكرونة.

بالإضافة إلى 'التلذذ السريع'، فإن تحليل الأساس العلمي وراء سبب كون طبق 'جان-جاجانغ' (gan-jjajang) بنكهته 'المدخنة' ألذّ هو أمر مثير للاهتمام. في الفيديو التشويقي، أكد كـ'يدو' على متعة 'التلذذ السريع' قائلاً: "عندما تضع المعكرونة في فمك قليلاً وتسحبها بسرعة، فإنها تدخل مباشرة إلى فمك مع الطاقة الحركية. إنها طعم يلوث العالم، متعة فعل شيء خاطئ، وشعور بكسر المحرمات." أثارت هذه التصريحات ضجة كبيرة في الاستوديو. هنا، ظهر عالم الفيزياء كيم سانغ-ووك (Kim Sang-wook)، مستخدمًا معرفته العلمية، بما في ذلك توزيع براعم التذوق، ومبدأ الارتداد، والقانون الثالث للحركة لنيوتن - مبدأ الفعل ورد الفعل. ومع معرفة كل هذا، يزداد الفضول لمعرفة الأسس العلمية وراء 'التلذذ السريع'.

بعد 'التلذذ السريع' المثير للجدل، سيتم أيضًا مناقشة حقيقة النكهة 'المدخنة'. في فيديو تشويقي آخر، وصف كيم بونغ (Kim Poong)، بصفته 'دكتور التذوق' (Jjeop-jjeop Doctor)، النكهة 'المدخنة' بأنها "محترقة قليلاً، ولكنها ليست غير سارة." أضاف كـ'يدو' تحليلات علمية مثل تفاعل ميلارد (Maillard reaction) وتأثير الكرملة (caramelization). ولكن الشخص الذي يجب الانتباه إليه هنا هو عالمة الرياضيات تشوي سو-يونغ (Choi Soo-young)، التي انضمت كعضو جديد في اللجنة. لقد أثارت الإعجاب من خلال الاستشهاد بورقة بحثية فعلية تحلل مبدأ 'التقليب' (tossing) باستخدام الـ 'ووك' (wok).

ومع ذلك، لديها تاريخ سابق مدهش. لقد كانت مشاركة في 'مسابقات أكل' ولديها اهتمام كبير بالطعام. علاوة على ذلك، أصبحت محور الجدل بسبب تصريحها السابق بأن "كـ'يدو' وجونغ هي-إن (Jeong Hae-in) لا يختلفان." تشير الشائعات إلى أنها يمكن أن تفجر الاستوديو بالضحك بأسلوب حديثها الهادئ، مما يزيد من التوقعات.

قال فريق الإنتاج: "في التجربة الثالثة في المختبر، من جدل 'التلذذ السريع' إلى علم النكهة 'المدخنة'، سيتم الكشف عن العديد من الأسرار التي يرغب المشاهدون في معرفتها. 'مختبر فتح الفم'، الذي يقدم متعة وفائدة عقلية من خلال تقديم 'صيغ طعم' تتجاوز المعرفة العامة في كل حلقة، نتوقع أن يأخذكم في مغامرة طعام علمية ممتعة مع قصص أخرى."

الحلقة الثالثة من برنامج ENA 'مختبر فتح الفم'، الذي يقدم متعة غنية من خلال اللقاء الفريد بين العلم وفن الطهي، سيتم بثها اليوم السبت، 8، في تمام الساعة 9:30 مساءً.

أبدى مستخدمو الإنترنت الكوريون ردود فعل متباينة على تصريحات كـ'يدو' حول 'التلذذ السريع'. بينما وجدها البعض "مضحكة وجريئة"، وصفها آخرون بأنها "غريبة بعض الشيء." في غضون ذلك، كان هناك أيضًا نقاش حاد حول شغف تشوي سو-يونغ بالطعام والخلافات السابقة، حيث أشاد الكثيرون بـ"براعتها."