Земя на вкусове: Корейските оризови сладкиши оживяват в нова серия
Поредицата на KBS „Земя на вкусове“ се завръща с четвъртата си част – „Земя на оризовите сладкиши“ („떡의 나라“), обещавайки още по-наситено и автентично кулинарно пътешествие из Корея. След успешните предходни сезони, посветени на бульони, кимчи и гарнитури, новото заглавие изследва дълбоката история и многообразие на корейските оризови сладкиши, известни като „ток“ (tteok). Премиерата е на 6 и 7 октомври от 18:30 ч. по KBS2.
В корейската култура „ток“ е повече от храна; то е символ на щастие, късмет и върховно постижение. Поговорки като „Ако слушаш добре възрастните, дори насън ще получиш ток“ подчертават неговото специално място в живота на корейците. Тази документална поредица разкрива как обикновеното оризово зърно се превръща в истинско произведение на изкуството, отразяващо корейската душа.
В изследването на света на „ток“ към зрителите ще се присъединят известният автор на комикси Хо Йон-ман (Heo Young-man), актьорът Рю Су-йон (Ryu Soo-young) и идолът Мими (Mimi). Първата част, „Бял ориз, сто вкуса“, показва невероятното разнообразие от сладкиши от бял ориз, от изискани съставки до уникални шарки, създадени със специални щампи („ток-сал“). Ще видим такива уникални ястия като „вагьобьон“ (wajeobyeo), приготвен с листа от маруля, и „нутти-ток“ (neutti tteok) с млади филизи от бряст.
Втората част, „Ток върху ориз“, се потапя в регионалните особености и историческото развитие на „ток“ като празнична храна. От дворцовите „тутоп-ток“ (dukteok) до местни деликатеси като „манге-ток“ (mangaetteok) от Уйрьонг (Uiryeong) и картофени сладкиши от Канвон (Gangwon), всяко ястие разказва своя собствена история. Поредицата също така разкрива, че много от познатите ни ястия, като палачинки с боб и „хоток“ (hotteok), всъщност имат корени в традицията на „ток“.
Открийте мъдростта на предците и съвременната креативност, въплътени в „ток“, и научете как скромното оризово зърно се е превърнало в стълб на корейския живот и култура. Гледайте „Земя на оризовите сладкиши“ на 6 и 7 октомври от 18:30 ч. по KBS2.
Актьорът Рю Су-йон, освен че е актьор, е известен и с любовта си към кулинарията и често споделя рецепти в социалните мрежи. Той е автор и на няколко готварски книги, в които изследва традиционната корейска кухня. Участието му в предаването подчертава задълбочения му интерес към автентичните вкусове. Участието на Мими от популярната момичешка група Gugudan демонстрира нейната многостранност отвъд кариерата ѝ на идол. Хо Йон-ман, легенда в корейските комикси, внася своята уникална гледна точка и опит в разказването на истории в предаването.