An Sung-jae überzeugt erneut als strenger Juror in "Black White Chef 2"

Der Kochstar An Sung-jae hat seine Präsenz in der zweiten Staffel der Netflix-Kochshow "Black White Chef" einmal mehr unter Beweis gestellt.

In der am 16. Mai veröffentlichten neuen Staffel teilen sich wie schon in der Vorsaison Baek Jong-won und An Sung-jae die Jurybank. Doch es ist An Sung-jae, der erneut alle Blicke auf sich zieht.

Mit seinem Ruf als "einziger 3-Sterne-Michelin-Koch Koreas" in der letzten Staffel ausgestattet, beurteilte An Sung-jae die Gerichte mit seinen eigenen, oft unkonventionellen Kriterien wie "evenly" (gleichmäßig) und "degree of doneness" (Garstufe). Seine strenge, aber unbestreitbar fundierte Urteilskraft sorgte dafür, dass die "Underdog"-Köche bei seinem Erscheinen nervös wurden.

Seine Kommentare ließen die Teilnehmer mal weinen, mal lachen. Die von Folge 1 bis 3 gezeigten Bewertungen waren noch strenger als in Staffel 1. Als An Sung-jae die Apfelkreation eines Molekularkochs probierte, kommentierte er emotionslos: "Die alte Technik erinnert mich an ein 20 Jahre altes Gericht. Rohe Äpfel schmecken besser." Koch Kim Do-yun, der als "Hidden Underdog" wieder antrat, erhielt die Absage für seine Nudelgerichte mit der Begründung: "Es bleibt eine gewisse Trockenheit. Für meinen Geschmack sind das keine leckeren Nudeln."

Wenn er jedoch zufrieden war, sparte An Sung-jae nicht mit Lob. Nach der Verkostung des Gerichts von "Yoonjumo, the Soju Maker", der mutig versuchte, Soju zu destillieren, sagte An Sung-jae: "Die fruchtigen Aromen von Makgeolli sind im Soju noch lebendig. Ich glaube, die besten Beilagen zum Alkohol sind nicht die Gerichte selbst, sondern die Handwerkskunst. Mit einer besonderen Handwerkskunst kann sogar eine einzige Beilage zur perfekten Begleitung werden, und solche Gerichte sind sehr lecker." Yoonjumo erhielt daraufhin die Zusage und brach in Tränen aus.

Bei der Pressekonferenz am 17. Mai gestand Yoonjumo: "Ich hatte überhaupt keine Erwartungen, daher war mein Überleben eine tiefe Emotion. Ich war sehr nervös, dass Koch An Sung-jae in der Jury saß."

Obwohl Staffel 2 mit vielen herausragenden Talenten aufwartet, bleibt An Sung-jae seinem Ruf treu. Auch wenn er nach der Neueröffnung von "Moyang" seinen Michelin-3-Stern-Status verloren hat, sind seine Reputation und seine Standards unverändert geblieben. Unabhängig von der öffentlichen Meinung hat "Black White Chef" seine eigenen Maßstäbe, und wie Baek Jong-won, der ebenfalls seit Staffel 1 dabei ist, hält An Sung-jae diese Standards auch in "Black White Chef 2" konsequent ein.

Diese Haltung lenkt die Aufmerksamkeit auf die zukünftigen Entwicklungen von "Black White Chef 2". Wer wird der Gewinner dieser Staffel nach "Napoli Mafia"? Und mit welchen Bewertungen wird Koch An Sung-jae die Zuschauer wieder zum Weinen und Lachen bringen?

Koreanische Netizens zeigen sich beeindruckt von An Sung-jaes konstanter Leistung. "Er ist immer noch derselbe strenge, aber faire Juror!", kommentiert ein Nutzer. Andere freuen sich über seine Ehrlichkeit: "Endlich mal ehrliches Feedback, das die Köche wirklich weiterbringt."