Spitzenkoch Yoon Nam-no enthüllt eine herzerwärmende Geschichte über Park Na-rae
Spitzenkoch Yoon Nam-no hat eine bewegende Anekdote über die Medienpersönlichkeit Park Na-rae geteilt, die bei den Zuschauern für Aufsehen sorgte.
In einem kürzlich auf dem YouTube-Kanal „Na Rae Sik“ veröffentlichten Video sprach Yoon Nam-no über seinen schwierigen Start in die kulinarische Welt. „Ich begann mit der japanischen Küche und träumte davon, ein charismatischer Koch zu werden“, erklärte er. Seine kulinarischen Bestrebungen entstanden aus einer komplizierten Familiensituation, als seine Mutter, bei der Krebs diagnostiziert wurde, ein Naengmyeon-Restaurant (kalt Nudeln) führte. Der junge Yoon Nam-no musste die Leitung des Betriebs nach der Krankheit seiner Mutter übernehmen, eine Zeit, die er als finanziell sehr unsicher beschrieb.
„Als meine Mutter krank wurde, hatten wir die Versicherung, die es mir ermöglichte, mich für eine Kochschule anzumelden“, fügte er hinzu und enthüllte, dass er bereits seit der Mittelschule Kochzertifikate erworben hatte. Park Na-rae, sichtlich bewegt, zeigte sich überrascht über diese Enthüllungen über den Werdegang des Kochs.
Das Gespräch berührte auch Yoon Nam-nos Anfänge, in denen er zugab, unkonventionelle Gerichte zubereitet zu haben, wie zum Beispiel schlecht gekochte Nudeln. „Die Gäste aßen alles, vielleicht aus Mitleid mit uns, weil meine Familie Schwierigkeiten hatte“, vertraute er an und erzählte, dass das Familienrestaurant schließlich nach drei Monaten nicht überlebte. Diese Beichte beleuchtete die Widerstandsfähigkeit und Entschlossenheit des Kochs angesichts von Widrigkeiten.
Yoon Nam-no ist bekannt für seine Expertise in der japanischen Küche und seine Fähigkeit, zu innovieren und gleichzeitig Traditionen zu wahren. Er hatte eine bemerkenswerte Karriere in mehreren renommierten Restaurants, bevor er sich persönlichen Projekten widmete. Sein persönlicher Weg, der von familiären Herausforderungen geprägt war, beeinflusste seine Vision der Gastronomie und seinen Kochansatz tiefgreifend.