Επιστήμονες Διαπληκτίζονται για τα Νουντλ: Το 'Εργαστήριο της Γεύσης' του ENA Εξερευνά την Κουλτούρα του 'Σλουρπ'

Το νέο πιλοτικό πρόγραμμα του ENA, '입 터지는 실험실' (Εργαστήριο της Γεύσης), εμβαθύνει αυτή την εβδομάδα στα αγαπημένα πιάτα με νουντλς του έθνους. Ωστόσο, ένα βίντεο που κυκλοφόρησε εκ των προτέρων έχει προκαλέσει σοκ στο στούντιο, καθώς ο επιστημονικός επικοινωνιστής Kwye-do (궤도) υπερασπίστηκε με πάθος την τέχνη του "σλουρπ" στα νουντλς.

Στο τρίτο επεισόδιο του προγράμματος, που θα προβληθεί σήμερα (8/3), οι τηλεθεατές θα παρακολουθήσουν συναρπαστικά πειράματα με επίκεντρο τα νουντλς. Εκτός από την τεχνική του "σλουρπ", το πρόγραμμα θα αναλύσει επίσης την επιστημονική βάση για το γιατί τα νουντλς που τηγανίζονται στο γουόκ με "καμένη" γεύση εκλαμβάνονται ως ακόμη πιο νόστιμα.

Στην επίμαχη προεπισκόπηση, ο Kwye-do εξήγησε την αγάπη του για το slurping: "Όταν βάζεις λίγα νουντλς στο στόμα σου και τα τραβάς γρήγορα μέσα, έρχονται με κινητική ενέργεια. Είναι μια γεύση που λερώσει τον κόσμο, μια απόλαυση της παρανομίας, μια αίσθηση παραβίασης ενός ταμπού." Τα σχόλιά του προκάλεσαν αναταραχή στο πάνελ, όπου ο φυσικός Kim Sang-wook (김상욱) προσέφυγε στην επιστήμη. Θα διερευνήσει το θέμα αναλύοντας την κατανομή των γευστικών κυττάρων, την αρχή της δύναμης ανάκρουσης και τον τρίτο νόμο του Νεύτωνα της δράσης-αντίδρασης, αυξάνοντας μόνο την περιέργεια γύρω από την επιστημονική αιτιολόγηση του slurping.

Μετά την αμφιλεγόμενη συζήτηση για τα νουντλς, το πρόγραμμα θα αποκαλύψει επίσης το μυστήριο πίσω από την "καμένη" γεύση. Μια άλλη προεπισκόπηση δείχνει πώς ο Kim Pung (김풍), ο οποίος αυτοαποκαλείται "Jjeopjjeop-doktor" (ένα άτομο που αγαπά το φαγητό), ορίζει την καμένη γεύση ως "μια ελαφρώς καμένη, αλλά όχι δυσάρεστη γεύση". Ο Kwye-do προσθέτει επιστημονικές εξηγήσεις όπως η αντίδραση Maillard και η καραμελοποίηση.

Ωστόσο, ένα νέο πρόσωπο στο πάνελ, η μαθηματικός Choi Soo-young (최수영), θα κλέψει την παράσταση. Ακόμη και παραθέτει μια επιστημονική εργασία σχετικά με τις αρχές του "tossing" με γουόκ, προκαλώντας τον θαυμασμό όλων. Το παρελθόν της αποκαλύπτει μια εκπληκτική καριέρα ως πρώην συμμετέχουσα σε διαγωνισμούς φαγητού, και έχει προκαλέσει στο παρελθόν συζητήσεις με δηλώσεις όπως: "Ο Kwye-do και ο Jeong Hae-in (정해인) δεν διαφέρουν." Τα ήρεμα, αλλά εύστοχα σχόλιά της αναμένεται να διασκεδάσουν το κοινό.

Η παραγωγή δηλώνει: "Στο τρίτο εργαστήριο, θα αποκαλύψουμε πολλά μυστήρια που έχουν αναρωτηθεί οι θεατές, από τη συζήτηση για το slurping των νουντλς μέχρι την επιστήμη πίσω από την καμένη γεύση. Το 'Εργαστήριο της Γεύσης' έχει προσφέρει διασκέδαση που ξεπερνά την καθημερινή λογική, προσφέροντας ταυτόχρονα γέλιο και πνευματική ικανοποίηση. Ελπίζουμε να ανυπομονείτε για το πώς αυτή τη φορά θα σας οδηγήσει σε μια επιστημονική γαστρονομική περιπέτεια."

Το τρίτο επεισόδιο του 'Εργαστηρίου της Γεύσης' του ENA, που συνδυάζει επιστήμη και γαστρονομία με άφθονη διασκέδαση, θα προβληθεί απόψε, Σάββατο, στις 21:30.

Οι Κορεάτες χρήστες του διαδικτύου εξέφρασαν ανάμεικτα συναισθήματα στο διαδίκτυο. Κάποιοι σχολίασαν: "Το slurping είναι μια τέχνη που πρέπει να προστατευτεί! Ο Kwye-do μιλάει για όλους μας", ενώ άλλοι ήταν πιο επικριτικοί: "Είναι αγενές και ανθυγιεινό. Πώς μπορεί ένας επιστήμονας να το υπερασπιστεί;". Άλλοι, ωστόσο, σημείωσαν θετικά την επιστημονική οπτική: "Θα είναι ενδιαφέρον να ακούσουμε την εξήγηση του Kim Sang-wook. Ίσως υπάρχει περισσότερη επιστήμη από ό,τι πιστεύουμε."