David Lee, chef de 'Gangster de la Carne', revela la discriminación racial que sufrió en EE.UU.

El aclamado chef David Lee, conocido como el 'Gangster de la Carne', compartió recientemente en el programa de televisión surcoreano 'The Boss's Ear is Donkey's Ear' (KBS2) las dolorosas experiencias de discriminación racial que enfrentó mientras trabajaba en Estados Unidos.

Durante la emisión, David Lee mostró su faceta más cálida como jefe de familia, interactuando cariñosamente con sus cuatro hijos y su esposa de ascendencia ecuatoriana. Sin embargo, al comenzar la jornada laboral, su rol de líder exigente se hizo evidente cuando revisó la lista de preparación de sus empleados, señalando la falta de definición en tareas y orden.

Las reacciones de los panelistas no se hicieron esperar. Jung Ji-sun expresó con humor su sorpresa ante la reacción de Lee, mientras que U-Know Yunho mostró empatía, comentando que él también tendría algo que decir en una situación similar.

Fue durante una comida con su equipo cuando David Lee se sinceró sobre sus dificultades en la vida en Estados Unidos. "Hubo muchas cosas difíciles. Las diferencias culturales son grandes, y ahora, al pensar en la discriminación racial, solo puedo reír, pero en ese momento, las heridas fueron profundas", confesó. Relató cómo fue marginado en la cocina donde trabajaba como sous chef. "Por ser de una raza diferente y no pasar tiempo con ellos, no me daban trabajo. Me sentí tan injustamente tratado que salí llorando solo", reveló.

Continuó compartiendo su experiencia en un restaurante con dos estrellas Michelin. "Había mucha envidia y competencia ocultas. Así que aguanté con los dientes apretados. Un día, el colega que me acosaba se me acercó a tomar una copa. Cuando le pregunté por qué había cambiado su actitud, respondió: 'Vine a trabajar, no a hacer amigos. Vi tu sinceridad'." David Lee incluso mostró una foto del colega que lideró el acoso y luego cambió de actitud.

Para manejar una carga de trabajo abrumadora, que a veces incluía entre 20 y 30 tareas, Lee tomaba una medida drástica: "Normalmente la hora de entrada era la 1 p.m., pero yo llegaba a las 6:30 a.m. Trabajaba tranquilamente solo, y cuando mis compañeros llegaban por la tarde, yo ya había terminado mi parte. Esto me permitió recibir tareas del sous chef, recibir formación y crecer".

Los internautas coreanos expresaron su simpatía por las revelaciones de David Lee, comentando: "Chef, ha trabajado muy duro, es conmovedor ver su esfuerzo pasado" y "No esperaba que enfrentara este tipo de cosas en Estados Unidos, es demasiado triste". Algunos también elogiaron su perseverancia: "¡Realmente tienes que luchar por tus sueños hasta el final!"