El 'Laboratorio Hambriento' de ENA concluye su temporada piloto explorando la ciencia detrás del 'Gukbap'

El programa piloto de ENA, 'Laboratorio Hambriento' (입 터지는 실험실), ha concluido su primera temporada con un episodio final centrado en el 'Gukbap', la querida comida coreana de sopa de arroz, abriendo nuevas fronteras en el entretenimiento científico.

El "crew Hambriento", compuesto por Kim Pung, Gye-do, Joo Woo-jae, Kim Sang-wook y Kim Tae-hoon, no solo desentrañó los misterios científicos que rodean al Gukbap, sino que también profundizó en la psicología humana y la liberación de dopamina, ofreciendo una experiencia intelectualmente gratificante para los espectadores.

El episodio 4, emitido el 22 de este mes, comenzó cuestionando la visión de Joo Woo-jae sobre un futuro donde las comidas se resuelven con píldoras. A lo que el físico Kim Sang-wook respondió científicamente, explicando que una dieta basada únicamente en píldoras podría llevar a la atrofia del estómago y a problemas de desarrollo cerebral debido a la falta de masticación, amenazando incluso la supervivencia.

La conversación sobre la necesidad de comer llevó naturalmente al "Gukbap", el alma de la gastronomía coreana. El programa abordó la curiosidad de muchos: ¿por qué sentimos "frescura" al comer Gukbap caliente? El psicólogo cognitivo Kim Tae-hoon ofreció una perspectiva científica, explicando que el calor del Gukbap relaja el cuerpo, activa el sistema nervioso parasimpático, y los condimentos estimulan las glándulas sudoríparas. La evaporación del sudor produce una sensación refrescante, un efecto complejo.

Sin embargo, la controversia surgió durante la presentación de la "fórmula de sabor" del programa. Joo Woo-jae declaró impactado: "Este Gukbap de cerdo soy yo mismo", explicando con humor que su apodo es "hueso", al igual que el Gukbap se hace con huesos.

Kim Sang-wook propuso su "fórmula científica": "La clave del Gukbap es H₂O (agua)". Explicó que la extracción de sabores al cocinar el caldo es un proceso que utiliza la polaridad del agua. Además, enfatizó la importancia vital del agua, señalando que la disminución de la proporción de agua corporal por debajo del 55% con la edad puede ser fatal.

La discusión sobre la importancia del Gukbap y el agua se expandió al ámbito de la satisfacción psicológica, con el comunicador científico Gye-do presentando su fórmula: "El Gukbap es obsesión (덕질)". La conexión entre el rol del Gukbap y los principios científicos añadió interés.

Kim Sang-wook vinculó esto al debate sobre la dopamina, explicando que la hormona del placer se libera en su punto máximo justo antes de obtener la recompensa, lo que explica la adicción a las compras, las apuestas e incluso al consumo de contenido de formato corto. Kim Tae-hoon también llamó a la dopamina la "hormona del 'más más más'", analizando su속성 que nos hace insaciables.

Además, se exploró el principio de que el glutamato concentrado en el Gukbap de larga cocción es la fuente del "sabor umami", que evolucionó para detectar las proteínas necesarias para la supervivencia. Joo Woo-jae también ofreció una visión sobre por qué el Gukbap se ha convertido en sinónimo de comer solo, atribuyéndolo a la comodidad psicológica y la concentración.

Así, la conversación, iniciada con un tazón de Gukbap, se expandió sin descanso a diversos temas, creando un foro de discusión científica profunda que abarca la supervivencia y la felicidad humanas.

Los miembros del "crew Hambriento" expresaron su ferviente deseo de que el programa se convierta en una serie regular. Kim Sang-wook, fascinado por la fusión de ciencia y gastronomía, se mostró el más confiado: "Esto se va a convertir en un programa regular. Viendo esto, no veo cómo no podría serlo". Gye-do apoyó su confianza diciendo: "La física es lo mejor prediciendo". Kim Pung, Joo Woo-jae y Kim Tae-hoon también expresaron su entusiasmo, demostrando su pasión por la continuación del programa.

'Laboratorio Hambriento' de ENA, que ofreció una rica diversión a través de la perfecta fusión de gastronomía y conocimiento, concluyó con éxito su temporada piloto con cuatro episodios.

Tras la emisión del último episodio, los internautas coreanos comentaron: "¡Qué pena que solo haya durado 4 episodios!", "¡Por favor, conviértanlo en un programa regular, es demasiado bueno!" y "Cada vez que lo veo, me entra hambre y mi cerebro se vuelve más inteligente".