Chef Ahn Sung-jae mantiene su riguroso estándar en "Chefs de Cocina Negra y Blanca 2", cautivando a los concursantes

El pasado 16 de marzo, Netflix estrenó la segunda temporada del reality show culinario "Chefs de Cocina Negra y Blanca: Guerra de Clases de Cocina 2", trayendo de vuelta a los jueces de la temporada anterior, Baek Jong-won y Ahn Sung-jae.

Ahn Sung-jae, una vez más, se robó el protagonismo. Conocido por ser el "único chef con tres estrellas Michelin en Corea" en la primera temporada, Ahn demostró su habilidad para juzgar con criterios propios como "even하게" (uniformemente) y "익힘의 정도" (grado de cocción), mostrando una evaluación estricta pero innegablemente justificada.

Los chefs con "cuchara de carbón" parecían visiblemente nerviosos ante la mera presencia de Ahn Sung-jae. Su aparición y mirada bastaban para generar tensión en el ambiente. Sin embargo, sus comentarios, que oscilaban entre elogios y críticas, provocaron tanto lágrimas como sonrisas entre los participantes.

Las rondas de evaluación, que abarcaron desde el primer hasta el tercer episodio, fueron aún más exigentes que en la temporada anterior. Tras probar el plato de manzana de un científico culinario que introdujo la cocina molecular en Corea por primera vez en el país, Ahn Sung-jae, con rostro impasible, comentó: "La técnica anticuada me recuerda a la cocina de hace 20 años. La manzana cruda sabe mejor". En otra ocasión, al degustar el plato de fideos del chef Kim Do-yoon, quien regresó como "cuchara de carbón oculta" tras su participación en la temporada pasada, Ahn lo eliminó sin dudar, declarando: "Todavía tiene aspereza. Para mi gusto, no resultó ser un buen plato de fideos".

No obstante, Ahn no escatimó en elogios para aquellos chefs que lograron satisfacer su paladar. Al probar el plato de "Yoon Jum-mo, la destiladora de soju", quien audazmente experimentó con la destilación de soju, Ahn dijo: "(En el soju) Aprecio el aroma frutal del makgeolli. Creo que los mejores acompañamientos para el alcohol no son el plato en sí, sino la habilidad del cocinero. Con una habilidad especial, incluso un solo acompañamiento puede ser suficiente, y esa habilidad hace que la comida sea deliciosa", anunciando su aprobación.

Al recibir la noticia de su aprobación, Yoon Jum-mo se derrumbó y rompió en llanto. En la conferencia de prensa del 17 de marzo, expresó su respeto por Ahn Sung-jae: "No tenía ninguna expectativa, así que estar aquí (habiendo sido aprobado) fue muy conmovedor. Me puse muy nervioso cuando el chef Ahn Sung-jae apareció como juez".

Aunque la segunda temporada cuenta con un gran número de concursantes de alto calibre, Ahn Sung-jae se ha mantenido fiel a sus principios. A pesar de haber perdido su estatus de tres estrellas Michelin durante el proceso de reapertura de "Moseu", su reputación y exigentes estándares permanecen intactos. Más allá de las opiniones populares, "Chefs de Cocina Negra y Blanca" tiene sus propios criterios, y tanto Ahn Sung-jae como Baek Jong-won, quien también regresa como juez, han mantenido fielmente estos estándares.

Por estas razones, la atención se centra ahora en las historias que "Chefs de Cocina Negra y Blanca 2" desarrollará. ¿Quién se alzará con la victoria esta temporada, siguiendo los pasos de "Napoli Mafia"? Y, ¿qué otros comentarios de evaluación del chef Ahn Sung-jae harán llorar y reír a los espectadores?

Los internautas coreanos comentaron: "El estándar de evaluación de Ahn Sung-jae es realmente serio, ¡es increíble!", "Ver sus críticas directas hace que el programa sea muy interesante" y "Lloré cuando lloró Yoon Jum-mo, el reconocimiento de Ahn Sung-jae es muy valioso".