Professori Seo Kyeong-duk ja näyttelijä Park Ha-sun paljastavat 'Kichimin Tulevaisuus' Kimchi-päivänä
Tämän vuoden Kimchi-päivänä, 22. marraskuuta, Sungshin Universityn professori Seo Kyeong-duk, joka toimii Maailman Kimchi-instituutin globaalina suurlähettiläänä, ja näyttelijä Park Ha-sun ovat julkaisseet videon, joka korostaa kimchin tulevaisuuden arvoa.
Neljä ja puoli minuuttia pitkä video, jonka nimi on 'Tieteen Voima Avaa Kimchin Tulevaisuuden', on tuotettu yhteistyössä Maailman Kimchi-instituutin kanssa. Se esittelee kimchin perinteisen fermentoidun ruoan lisäksi keskeisenä resurssina tulevaisuuden aloilla, kuten bioteknologiassa, lääketieteessä ja kosmetiikassa. Sen terveydellisten hyötyjen, kuten liikalihavuuden ja syövän torjunnan, tunnustuksen kasvaessa video korostaa sen potentiaalia 'globaalina superruokana'.
Viesti on selkeä: Kimchin kotimaan, Korean, aseman säilyttämiseksi globalisoituneessa maailmassa perinteiset valmistusmenetelmät eivät yksin riitä. Tulevaisuuden kilpailukyky riippuu perinteiden ja kehittyneen tieteen fuusiosta – 'tieteellä vahvistettu kimchi'.
Projektin suunnitellut professori Seo kommentoi: 'Halusin viestiä, että kimchi ei ole vain korealainen kansallisruoka, vaan se tunnustetaan myös 'globaalina superruokana' sen monipuolisten terveyshyötyjen vuoksi, kuten liikalihavuuden ja syövän torjunta.' Hän lisäsi: 'Monet maat juhlivat 'Kimchi-päivää', mikä osoittaa kimchin suosion, ja sitä viedään tällä hetkellä noin 90 maahan.'
Park Ha-sun, joka toimi videon kertojana, ilmaisi ilonsa: 'Olen iloinen voidessani esitellä kimchin tulevaisuutta äänelläni Kimchi-päivänä. Toivon, että monet kotimaiset ja ulkomaiset verkkokäyttäjät katsovat videon ja kokevat kimchin viehätyksen uudelleen.'
Nyt kun kimchi on noussut korealaisten ruokapöydiltä maailmanlaajuiseksi terveystuotteeksi, tämä video toimii ennakkotilana sille, kuinka laajalle kimchin vaikutus voi ulottua.
Korealaiset verkkokäyttäjät reagoivat positiivisesti ja kiittivät aloitetta kimchin maailmanlaajuisen aseman edistämiseksi. Monet kommentoivat olevansa ylpeitä kimchin kasvavasta suosiosta ja potentiaalista 'superruokana' ja toivoivat lisää kansainvälistä tunnustusta.