Nagliliyab na Pagluluto: Ang Sikreto sa Likod ng 'Slurping' Noodles at 'Smoky Taste' sa Bagong Show ng ENA!

Seoul – Ang ENA pilot variety show na ‘입 터지는 실험실’ (Lab That Opens Mouth) ay muling maglalatag ng mga paboritong 'noodle dishes' ng bawat isa sa kanilang eksperimento. Ngunit, isang preview video na inilabas bago ang broadcast ng Episode 3 ay nagdulot ng kaguluhan dahil sa pagkahumaling ng science communicator na si Kwedo sa 'mukbang slurping', na nagpapataas ng kuryosidad.

Ang ikatlong episode ng ENA pilot entertainment show na ‘입 터지는 실험실’ (direktor: Song Ga-hui), na mapapanood ngayong araw (ika-8), ay magtatampok ng mga eksperimento tungkol sa noodle dishes.

Bukod sa 'mukbang slurping', nakakaintriga rin ang pagsusuri sa siyentipikong batayan kung bakit mas masarap ang gan-jjajang na may 'smoky flavor'. Sa preview video, iginiit ni Kwedo ang kasiyahan ng 'slurping' sa pagsasabing, “Kapag bahagyang isinubo ang noodles at mabilis na nilunok, kasama ang kinetic energy, ito ay agad na papasok sa bibig. Mayroon itong lasa ng pagiging marumi sa mundo, ang saya ng paggawa ng masama, at ang pakiramdam ng paglabag sa mga tabu.” Nagdulot ito ng malaking usapan sa studio. Dito, pumasok ang physicist na si Kim Sang-wook, na ginamit ang kanyang siyentipikong kaalaman, kabilang ang distribusyon ng taste buds, ang prinsipyo ng rebound, at ang Third Law of Motion ni Newton – ang prinsipyo ng action-reaction. Mas lalong lumalakas ang pag-uusisa kung ano ang mga pisikal na batayan sa likod ng 'slurping'.

Kasunod ng kontrobersyal na 'slurping', tatalakayin din ang katotohanan sa likod ng 'smoky flavor'. Sa isa pang preview video, inilarawan ni Kim Poong, bilang isang 'Jjeop-jjeop Doctor' (Master of Tasty Bites), ang 'smoky flavor' bilang “bahagyang sunog, ngunit hindi hindi kaaya-aya.” Nagdagdag si Kwedo ng siyentipikong pagsusuri tulad ng Maillard reaction at caramelization effect. Ngunit ang dapat bigyang-pansin dito ay ang bagong panelist na mathematician na si Choi Soo-young. Nagdulot siya ng paghanga sa pamamagitan ng pagbanggit pa ng isang aktwal na research paper na nagsusuri sa prinsipyo ng 'tossing' gamit ang wok.

Gayunpaman, mayroon siyang nakakagulat na nakaraang karanasan. Siya ay dating kalahok sa isang 'eating competition' at may malaking interes sa pagkain. Higit pa rito, siya ay naging sentro ng kontrobersya dahil sa kanyang pahayag noon na, “Walang pinagkaiba sina Kwedo at Jeong Hae-in.” Ayon sa mga balita, kaya niyang pasabugin ang studio sa tawa gamit ang kanyang mahinahong pananalita, kaya't sumisirit din ang mga ekspektasyon.

Sinabi ng production team, “Sa ikatlong eksperimento sa laboratoryo, mula sa kontrobersiya sa 'slurping' hanggang sa agham ng 'smoky flavor', mabubunyag ang maraming lihim na gustong malaman ng mga manonood. Ang ‘입 터지는 실험실,’ na nagbibigay ng kasiyahan at nagpupuno ng utak sa pamamagitan ng paghahandog ng mga 'formula ng lasa' na lumalampas sa karaniwang kaalaman sa bawat episode, ay umaasa na magdadala sa inyo sa isang kasiya-siyang 'scientific mukbang' na may iba pang mga kuwento.”

Ang Episode 3 ng ENA’s ‘입 터지는 실험실’, na naghahandog ng masaganang kasiyahan sa pamamagitan ng kakaibang pagtatagpo ng agham at gastronomiya, ay mapapanood ngayong Sabado, ika-8, sa ganap na 9:30 ng gabi.

Ang mga Korean netizens ay nagpakita ng iba't ibang reaksyon sa pahayag ni Kwedo tungkol sa 'slurping.' Habang ang ilan ay natuwa sa "nakakatuwa at malakas na" paglalarawan niya, ang iba naman ay nagsabing ito ay "medyo kakaiba." Samantala, mainit din ang diskusyon tungkol sa hilig sa pagkain ni Choi Soo-young at sa mga nakaraang kontrobersiya, kung saan marami ang pumupuri sa kanyang "husay."