Choi Hwa-jeong Émue aux Larmes par la Cuisine Délicieuse de Jang Sa-cheon-jae
Dans une récente vidéo publiée sur sa chaîne YouTube 'Hello, it's Choi Hwa-jeong', l'animatrice Choi Hwa-jeong a été profondément émue aux larmes en goûtant les plats préparés par le chef Jang Sa-cheon-jae.
La vidéo, intitulée 'Recettes Révélées : Bibimbap et Tangguk pour les Présidents de Grandes Entreprises (+ 5 types de légumes, pour recevoir des invités)', a montré Choi Hwa-jeong visitant le nouveau restaurant 'Yeo-u-do Yojeong' à Yeouido, ouvert par Jang Sa-cheon-jae et le chef Jo Seo-hyeong.
Jang Sa-cheon-jae a d'abord présenté sa philosophie culinaire, affirmant que la véritable essence de la cuisine coréenne réside dans la façon de déguster les plats en les enroulant (ssam). Choi Hwa-jeong a été transportée par la saveur d'un rouleau composé de crevettes douces, de buccins blancs, d'algues nori, de gamtae et de feuilles de pérille.
Le chef Jo Seo-hyeong a ensuite dévoilé le 'Heotjesbap' (riz pour rituels funéraires fictifs) qu'il avait présenté précédemment. Jang Sa-cheon-jae a expliqué qu'il s'agissait d'un plat du midi spécial, un bibimbap de style Tongyeong qui ne contient ni ail ni épices fortes, ce qui le rend idéal pour un repas léger. Il a ensuite partagé ses méthodes simples pour faire sauter cinq types de légumes et une recette de 'Tangguk' (soupe claire) aux fruits de mer.
En goûtant ces plats, Choi Hwa-jeong a exprimé son admiration, les larmes aux yeux : "C'est tellement délicieux. Au lieu de penser que je devrais amener ma mère, mon père, je réalise que je n'ai pas pu leur offrir quelque chose d'aussi raffiné de leur vivant. C'est si luxueux et précieux qu'il faut absolument le servir à des invités importants." Sa réaction sincère a surpris tout le monde présent.
Choi Hwa-jeong est une personnalité médiatique sud-coréenne très respectée, connue pour sa carrière d'animatrice radio et de télévision. Elle a commencé sa carrière en tant que mannequin avant de se lancer dans l'audiovisuel dans les années 1980. Sa longévité et sa capacité à se réinventer lui ont valu une place de choix dans le cœur du public coréen.