Hong Seok-cheon se confie sur ses échecs culinaires malgré sa passion

Le célèbre animateur Hong Seok-cheon a récemment partagé les difficultés rencontrées avec la fermeture successive de ses restaurants, un passage douloureux de sa carrière.

Malgré ces revers, il conserve une étincelle d'ambition pour de futurs projets d'affaires. En juillet 2021, il avait déjà exprimé sur les réseaux sociaux le stress constant de près de 20 ans à diriger des établissements, mais aussi l'envie de concrétiser de nouvelles idées.

Autrefois reconnu comme un "CEO à succès" gérant jusqu'à neuf restaurants à Itaewon, la pandémie de COVID-19 l'a contraint à fermer sa dernière adresse. "Le COVID, ce maudit virus, était plus fort que moi", avait-il confié avec amertume.

Lors de sa participation à l'émission "Home Alone" (구해줘 홈즈) le 18 juin, Hong Seok-cheon a révélé une autre expérience de fermeture, cette fois à Yeouido. Il y avait ouvert un restaurant de cuisine thaïlandaise, son premier essai dans le format buffet.

"Yeouido n'était pas comme Itaewon, une zone où l'on prend son temps. La rapidité et le taux de rotation sont essentiels ici. J'ai essayé un buffet thaïlandais avec du café, mais cela ne tournait pas", a-t-il expliqué. Le midi, il fallait gagner de l'argent rapidement, mais le soir, il n'y avait personne car les gens rentraient à Gangnam ou ailleurs après le travail.

"J'ai compris que ça ne marcherait pas et j'ai dû fermer", a-t-il conclu. Il a également montré son enthousiasme pour une ancienne pizzeria à Daehangno, suggérant qu'elle pourrait être transformée en clinique, et a plaisanté sur la revitalisation d'une marque historique comme "Duldul Chicken" en "Deoldeol, Daldal Chicken", suscitant l'hilarité.

Alors que l'on ne parlait que de ses fermetures à Itaewon, Hong Seok-cheon a donc aussi vécu cette épreuve à Yeouido. Ses aveux sincères dans l'émission ont touché le public, suscitant à la fois de la sympathie et de l'empathie.

Hong Seok-cheon est une figure médiatique sud-coréenne très appréciée, connue pour son franc-parler et son rôle de pionnier dans l'ouverture de la scène culinaire d'Itaewon. Il est également un ardent défenseur des droits LGBTQ+ en Corée du Sud. Son parcours entrepreneurial est marqué par une résilience remarquable face aux défis.