Chef Lee Yeon-bok transforme une île déserte en un festin chinois spectaculaire!

Le célèbre chef Lee Yeon-bok a relevé un défi audacieux : ouvrir un buffet chinois sur une île déserte dans l'émission "Ça va bien si on se repose" (MBC).

L'épisode du 22 mai a vu Lee Yeon-bok, accompagné de l'actrice Moon Jung-hee, de Lee Min-woo de Shinhwa, du chef de palace Shin Jong-chul et de l'ancien joueur de baseball Yoo Hee-kwan, s'attaquer à la création d'un buffet chinois. Leur audacieuse entreprise a captivé les téléspectateurs, l'émission enregistrant le taux d'audience le plus élevé parmi tous les programmes de divertissement diffusés le lundi, consolidant ainsi sa position de "roi du divertissement du lundi".

Animé par l'envie de repousser les limites culinaires, Lee Yeon-bok a déclaré : "Je veux faire quelque chose que je n'ai jamais fait sur une île auparavant. Je me sentais frustré par le fait de ne cuisiner que quelques plats, alors je veux vraiment faire les choses en grand. Je vais faire tout ce que je veux faire". Il a ensuite annoncé son intention d'ouvrir un buffet chinois sur l'île.

Pour cette mission, il a été rejoint par Moon Jung-hee, qui lui a offert son couteau de cuisine, Lee Min-woo, sur le point de se marier, Shin Jong-chul, chef exécutif dans un hôtel cinq étoiles, et Yoo Hee-kwan, expérimenté dans la plongée avec apnée.

La première étape cruciale pour un buffet réussi était l'approvisionnement en ingrédients frais. Yoo Hee-kwan et Lee Min-woo se sont donc transformés en pêcheurs, plongeant dans la mer pour ramener des trésors marins. Bien que de grandes attentes planaient sur Yoo Hee-kwan, c'est Lee Min-woo, novice en plongée, qui a surpris tout le monde en attrapant des ormeaux, démontrant sa "puissance de nouveau marié". Yoo Hee-kwan a failli être éliminé de l'île après avoir perdu une pieuvre attrapée à cause des vagues. Les chamailleries humoristiques entre Moon Jung-hee et Yoo Hee-kwan, s'accusant mutuellement de la perte de la pieuvre, ont offert des moments de franche hilarité.

La pêche s'est avérée exceptionnellement fructueuse, avec une variété impressionnante d'espèces capturées : vivaneaux, dorades, muges, anguilles, raies pastenagues et bonites, tous d'une fraîcheur incomparable. Le capitaine, ravi de cette abondance, a généreusement partagé la prise.

Parmi ces prises, le vivaneau (eoreum-dom), un poisson que même Lee Yeon-bok n'avait jamais rencontré en cuisine chinoise, a été transformé en "Eoreum-dom aigre-doux au piment" (Chili Eoreum-dom). La dureté de sa peau a même ébréché le couteau de chef de Lee Yeon-bok, témoignant de la difficulté mais aussi de l'unicité du plat final.

Le chef Shin Jong-chul a préparé une "Salade chinoise" (Junghwa Naengchae) comme apéritif, une composition luxueuse à base de calamars et d'ormeau, digne d'un buffet d'hôtel.

Ensuite, Lee Yeon-bok a utilisé la dorade pour créer un plat aigre-doux. Il a imaginé une approche originale : une moitié de dorade frite en blanc immaculé, l'autre moitié en contraste noir grâce à de l'encre de calmar, donnant naissance au "Tangsu de dorade noir et blanc" (Heukbaek Chamdom Tangsu), une création audacieuse.

Avec l'arrivée des invités et la nécessité de servir cinq plats simultanément, Lee Yeon-bok a donné le meilleur de lui-même. Il a préparé un "Mapo Tofu au poisson" (Mapadubu-e sin-ui chamdom), substituant le tofu par du vivaneau, et son plat signature, les "Nouilles Jjajang" (Mujindo Jjajangmyeon) de l'île déserte, en même temps. Voyant les deux woks sur le feu, Shin Jong-chul, sans qu'on le lui demande, a saisi un wok pour assister Lee Yeon-bok, créant une collaboration épique entre le maître chinois et le chef prometteur.

Shin Jong-chul a ensuite dressé les cinq plats de manière attrayante, en commençant par les plats froids et en terminant par les nouilles Jjajang. Lee Yeon-bok a lui-même servi les nouilles Jjajang à la manière d'une station de cuisine en direct, offrant un bonheur ultime à ses convives.

L'idée apparemment folle de Lee Yeon-bok d'un buffet chinois sur une île déserte est devenue réalité grâce à la passion du chef et de ses disciples. L'épisode a brillamment mis en lumière l'esprit d'aventure de Lee Yeon-bok, qui a déclaré : "Sur une île déserte, il faut rendre l'impossible possible".

À la fin de l'émission, une bande-annonce a révélé que Lee Yeon-bok préparait son plat signature, celui qui lui a valu un salaire à six chiffres, ajoutant une touche de mystère à l'avenir.

Chef Lee Yeon-bok est reconnu comme l'un des plus grands experts de la cuisine chinoise en Corée. Il est également apprécié pour ses apparitions télévisées, où il partage sa passion et ses connaissances culinaires. Son style unique mélange des techniques traditionnelles chinoises avec une touche de modernité coréenne.