સ્પેનિશ ઉત્પાદન પર 'કિમચી' પર જાપાનીઝ છબી: સાંસ્કૃતિક ગેરસમજ ફેલાવવાનો ભય

યુરોપમાં કિમચીને લઈને સાંસ્કૃતિક વિકૃતિના વિવાદો સતત સામે આવી રહ્યા છે. તાજેતરમાં, સ્પેનિશ કંપની દ્વારા 'કિમચી સોસ'ના ઉત્પાદનનું વેચાણ થઈ રહ્યું છે, જેના લેબલ પર જાપાનીઝ પરંપરાગત પોશાક પહેરેલી સ્ત્રીનું ચિત્રણ કરવામાં આવ્યું છે.

આ મુદ્દો પ્રોફેસર સિયોંગ-ગ્યોંગ દાએ (Seo Kyung-duk) 11મી તારીખે ઉઠાવ્યો હતો, જેમણે જણાવ્યું કે, "ઓનલાઈન વપરાશકર્તાઓ દ્વારા મને આ માહિતી મળી છે. જો આવા 'કિમચી સોસ' યુરોપમાં વેચાય, તો કિમચીને જાપાનીઝ ખોરાક તરીકે ખોટી રીતે સમજવાની શક્યતા છે." આ ઉત્પાદન પર જાપાનીઝ કિમોનો પહેરેલી સ્ત્રીનું ચિત્ર છે અને તેમાં ચીની ભાષામાં '泡菜 (પાઓચાઈ)' પણ લખેલું છે, જે વાસ્તવમાં કોરિયન 'કિમચી' અને ચીની 'પાઓચાઈ' વચ્ચે ગેરસમજ ઊભી કરી શકે છે. પ્રોફેસર સિયોંગે જણાવ્યું કે, "કોરિયન કિમચી અને ચીની પાઓચાઈ સ્પષ્ટપણે અલગ વાનગીઓ છે. આ ઉત્પાદનમાં મૂળ, નામ અને ડિઝાઇન - બધું જ ખોટી રીતે જોડવામાં આવ્યું છે."

આ ઘટના જર્મન સુપરમાર્કેટ ચેઈન Aldi દ્વારા તાજેતરમાં તેમની વેબસાઇટ પર 'કિમચી'ને 'Japanese Kimchi' તરીકે દર્શાવ્યાના થોડા દિવસો પછી બની છે. Aldi ભૂતકાળમાં પણ 'કિમચી ચીનમાં ઉદ્ભવ્યું હતું' તેવી ટિપ્પણી સાથે ઉત્પાદનો વેચીને ટીકાનો ભોગ બની ચૂક્યું છે.

પ્રોફેસર સિયોંગે ભારપૂર્વક જણાવ્યું કે, "યુરોપમાં આવી ભૂલો વારંવાર થઈ રહી છે તેનું કારણ એશિયન સંસ્કૃતિ વિશેની સમજણનો અભાવ છે. K-ફૂડ વિશ્વભરમાં ધ્યાન ખેંચી રહ્યું છે ત્યારે, ખોટી જોડણી અને ડિઝાઇનને તાત્કાલિક સુધારવી જોઈએ." તેમણે વધુમાં જણાવ્યું કે, "આગામી વર્ષથી, અમે યુરોપ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને 'કોરિયન ફૂડ ગ્લોબલાઇઝેશન કેમ્પેઈન' શરૂ કરવાની યોજના ધરાવીએ છીએ. અમે કિમચી અને કોરિયન ભોજનની ઓળખને યોગ્ય રીતે રજૂ કરવા માટે અમારા પ્રયાસોને વધુ મજબૂત બનાવીશું."

ઉલ્લેખનીય છે કે, 2021 માં, કિમચીને આંતરરાષ્ટ્રીય માનકીકરણ સંસ્થા (ISO) દ્વારા આંતરરાષ્ટ્રીય ખાદ્ય ધોરણ તરીકે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવ્યું હતું, જે તેને 'કોરિયાની પોતાની અનન્ય આથોવાળી શાકભાજીની વાનગી' તરીકે સત્તાવાર રીતે માન્યતા આપે છે. તેમ છતાં, યુરોપ અને કેટલાક અન્ય આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં 'કિમચી = જાપાનીઝ ફૂડ' અથવા 'ચીની પાઓચાઈ' જેવી ગેરસમજણના કિસ્સાઓ હજુ પણ જોવા મળે છે.

કોરિયન નેટિઝન્સે આ ઘટના પર ભારે નારાજગી વ્યક્ત કરી છે. "શું તેઓ કિમચીનું મહત્વ નથી જાણતા?", "આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે આપણી સંસ્કૃતિનું અપમાન છે", "કિમચી એ કોરિયાની જ છે, જાપાન કે ચીનની નહીં!" જેવી ટિપ્પણીઓ જોવા મળી રહી છે. ઘણા લોકો પ્રોફેસર સિયોંગના પ્રયાસોને સમર્થન આપી રહ્યા છે અને વધુ જાગૃતિ ફેલાવવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકી રહ્યા છે.