ENA 'Mohta Eksperiment' National Soul Food 'Gukbap' Par Akhri Karyakram Thi Vigyan Ane Khushboo No Adbhut Sangam!

ENA ચેનલનો 'Mohta Eksperiment' (Mouth-Exploding Lab) કાર્યક્રમ, તેના ચોથા અને છેલ્લા એપિસોડમાં, K-soal food 'Gukbap' (Korean Rice Soup) ને કેન્દ્રમાં રાખીને, વૈજ્ઞાનિક મનોરંજનના ક્ષેત્રમાં એક નવી દિશા ખોલીને સફળતાપૂર્વક સમાપ્ત થયો.

Kim Poong, Gwe-do, Ju Woo-jae, Kim Sang-wook, અને Kim Tae-hoon જેવા 'Mohta Eksperiment' ક્રૂએ Gukbap ના વિષય હેઠળ, પાણીના મહત્વ અને માનવ મનોવિજ્ઞાનમાં ડોપામાઇનના ઉત્પાદન જેવી ઊંડી બાબતોને સ્પર્શીને બૌદ્ધિક આનંદ પૂરો પાડ્યો.

છેલ્લા એપિસોડમાં, Ju Woo-jae ની ભવિષ્યની કલ્પના - માત્ર ગોળીઓ દ્વારા ભોજન લેવું - પર ચર્ચા શરૂ થઈ. Ju Woo-jae એ કહ્યું કે જ્યારે સમય ઓછો હોય ત્યારે સ્વાદ કરતાં સુવિધા મહત્વની છે. જોકે, ભૌતિકશાસ્ત્રી Kim Sang-wook એ તેને વૈજ્ઞાનિક તર્ક સાથે નકાર્યો. તેમણે સમજાવ્યું કે માત્ર ગોળીઓ પર નિર્ભર રહેવું માનવ શરીર માટે હાનિકારક છે, જેનાથી પાચનતંત્ર નબળું પડે છે અને મગજની કાર્યક્ષમતા પર પણ અસર થાય છે.

આ ચર્ચા રાષ્ટ્રીય K-soul food, Gukbap તરફ વળી. કાર્યક્રમે Gukbap સંબંધિત ઘણા રહસ્યો ખોલ્યા, જેમ કે ગરમ Gukbap ખાતી વખતે 'ઠંડુ' કેમ લાગે છે. સંજ્ઞાનાત્મક મનોવિજ્ઞાની Kim Tae-hoon એ સમજાવ્યું કે ગરમી શરીરને આરામ આપે છે, જેનાથી પેરાસિમ્પેથેટિક નર્વસ સિસ્ટમ સક્રિય થાય છે, અને પરસેવો છૂટીને બાષ્પીભવન થતાં ઠંડકનો અનુભવ થાય છે.

Ju Woo-jae તેના 'Pork Bone Soup' ને 'હું પોતે' ગણાવીને ચર્ચામાં આવ્યું, કારણ કે તેનું ઉપનામ 'હાડકું' છે. Kim Sang-wook એ પાણીને Gukbap નો 'કી' ગણાવી, કારણ કે પાણીનો ઉપયોગ કરીને જ સ્વાદના તત્વો બહાર આવે છે. તેમણે પાણીના મહત્વ પર ભાર મૂક્યો, જે માનવ જીવન માટે અત્યંત જરૂરી છે.

વૈજ્ઞાનિક સંચારક Gwe-do એ Gukbap ને 'Dukjil' (શોખ) સાથે સરખાવીને વાતને મનોવૈજ્ઞાનિક સંતોષના ક્ષેત્રમાં વિસ્તારી. Kim Sang-wook એ આને ડોપામાઇન સાથે જોડ્યું, સમજાવ્યું કે કેવી રીતે ડોપામાઇન વ્યસનનું કારણ બને છે. Kim Tae-hoon એ પણ ડોપામાઇનને 'વધુ-વધુ-વધુ હોર્મોન' ગણાવીને માનવની અસંતોષની પ્રકૃતિનું વિશ્લેષણ કર્યું.

કાર્યક્રમે 'Umami' (કમામી) ના સ્ત્રોત તરીકે લાંબા સમય સુધી રાંધેલા Gukbap માંથી મળતા ગ્લુટામેટ પર પણ પ્રકાશ પાડ્યો. Ju Woo-jae એ Gukbap ને 'એકલા ખાવા' (honbab) નો પર્યાય બનવાના મનોવૈજ્ઞાનિક કારણો સમજાવ્યા.

આમ, Gukbap ની એક વાટકીમાંથી શરૂ થયેલી ચર્ચા માનવ અસ્તિત્વ અને સુખ સુધી વિસ્તરી. ક્રૂ એ પણ નિયમિત પ્રસારણ (regular slot) ની ઇચ્છા વ્યક્ત કરી. Kim Sang-wook એ કહ્યું, "આ નિયમિત થશે જ. મને લાગે છે કે આપણે જઈ રહ્યા છીએ." Gwe-do એ તેને "ભૌતિકશાસ્ત્રની સૌથી સારી આગાહી છે." કહીને સમર્થન આપ્યું. આ કાર્યક્રમ વિજ્ઞાન અને ભોજનના અનોખા મિશ્રણ સાથે સફળતાપૂર્વક સમાપ્ત થયો.

Korean netizens are very impressed with the program's unique approach. Many commented, "It's a novel concept!" and "I learned so much while enjoying delicious food." There are also many requests for the show to be renewed for a regular season.