સ્વાદનું રાષ્ટ્ર: કોરિયન રાઇસ કેકની દુનિયામાં એક નવો પ્રવાસ

KBS ની પ્રશંસનીય શ્રેણી 'સ્વાદનું રાષ્ટ્ર' (Taste of Korea) હવે તેના ચોથા સત્ર સાથે પાછી ફરી છે - 'ચોખાની કેકનું રાષ્ટ્ર' (The Nation of Rice Cake). સૂપ, કિમચી અને સાઇડ ડીશ પરના સફળ સત્રો પછી, આ નવું નિર્માણ 'ટોક' (tteok) તરીકે ઓળખાતી કોરિયન રાઇસ કેકની સમૃદ્ધ અને બહુપક્ષીય દુનિયામાં ઊંડા ઉતરશે. આ કાર્યક્રમ 6 અને 7 ઓક્ટોબરના રોજ સાંજે 6:30 વાગ્યે KBS2 પર પ્રસારિત થશે.

કોરિયામાં, 'ટોક' માત્ર એક વાનગી નથી, પરંતુ તે સુખ, નસીબ અને અંતિમ લક્ષ્યનું પ્રતીક છે. 'આ કયું ટોક છે!' (જે અણધાર્યા નસીબ માટે વપરાય છે) અને 'જો તમે વડીલોની સારી રીતે સાંભળો તો તમને ઊંઘમાં પણ ટોક મળી શકે છે' જેવા કહેવતો 'ટોક'ના ગહન સાંસ્કૃતિક મહત્વને પ્રકાશિત કરે છે. આ શ્રેણી શોધે છે કે કેવી રીતે સાદા ચોખાના દાણા કોરિયન આત્માને પ્રતિબિંબિત કરતી કલા સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

'ટોક'ની પરંપરાનું અન્વેષણ કરવા માટે, કાર્યક્રમમાં કોમિક્સ કલાકાર હેઓ યંગ-માન, અભિનેતા રિયુ સૂ-યંગ અને આઇડોલ મીમીનું સ્વાગત કરવામાં આવ્યું છે. પ્રથમ ભાગ, 'સફેદ ચોખા, સો સ્વાદ', સફેદ ચોખામાંથી બનેલી રાઇસ કેકની અસંખ્ય વિવિધતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. અહીં આપણે ઉત્કૃષ્ટ ઉમેરણોથી લઈને પરંપરાગત 'ટોક-સાલ' (રાઇસ કેક મોલ્ડ્સ) વડે બનાવેલી જટિલ પેટર્ન સુધી બધું જ જોઈશું. કોબીના પાંદડામાંથી બનેલ 'વાજેઓબ્યો' (wajeobyeo) અને તાજા બીચના અંકુરથી બનેલ 'ન્યુટી ટોક' (neutti tteok) જેવી અનન્ય વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે.

બીજો ભાગ, 'ચોખા પર ટોક', ઉત્સવની ભોજન તરીકે 'ટોક'ની પ્રાદેશિક લાક્ષણિકતાઓ અને ઇતિહાસમાં ઊંડા ઉતરશે. ઉરિંગ (Uiryeong) ના શાહી 'ડુટોક' (dukteok) થી લઈને ગેંગવોન (Gangwon) ના બટાકાની કેક જેવી સ્થાનિક વિશેષતાઓ સુધી, દરેક વાનગીની પોતાની અલગ વાર્તા છે. આ શ્રેણી એ પણ ઉજાગર કરશે કે ઘણા પરિચિત પદાર્થો, જેમ કે મગની દાળના પૅનકૅક અને 'હોટોક' (hotteok), 'ટોક'ની પરંપરામાંથી ઉદ્ભવ્યા છે.

'ટોક'માં સમાવિષ્ટ પૂર્વજોનું જ્ઞાન અને આધુનિક સર્જનાત્મકતા શોધો. એક નમ્ર ચોખાનું દાણું કોરિયન જીવન અને સંસ્કૃતિનો આધારસ્તંભ કેવી રીતે બન્યું તે જાણો. 'ચોખાની કેકનું રાષ્ટ્ર' 6 અને 7 ઓક્ટોબરના રોજ સાંજે 6:30 વાગ્યે KBS2 પર પ્રસારિત થાય છે.

અભિનેતા રિયુ સૂ-યંગ તેની અભિનય કારકિર્દી ઉપરાંત, તેના રસોઈ પ્રત્યેના જુસ્સા માટે પણ જાણીતો છે, અને તે વારંવાર સોશિયલ મીડિયા પર રેસિપી શેર કરે છે. તેણે ઘણી રસોઈ પુસ્તકો પણ લખી છે, જેમાં તે પરંપરાગત કોરિયન વાનગીઓનો અભ્યાસ કરે છે. 'ટેસ્ટ ઓફ કોરિયા' કાર્યક્રમમાં તેની ભાગીદારી તેની અધિકૃત સ્વાદની ઊંડી રુચિ દર્શાવે છે. 'ગુગુડાન' (Gugudan) ગ્રુપની મીમીની ભાગીદારી તેની આઇડોલ કારકિર્દીની બહાર તેની બહુમુખી પ્રતિભા દર્શાવે છે. કોરિયન કોમિક્સના દિગ્ગજ, હેઓ યંગ-માન, તેમની અનન્ય વાર્તા કહેવાની શૈલી અને સંસ્કૃતિની ઊંડી સમજ સાથે કાર્યક્રમમાં મૂલ્યવાન યોગદાન આપે છે.