शेफ यून नम-नो ने पार्क ना-रे के नेक कामों का किया खुलासा

शेफ यून नम-नो (Yoon Nam-no) ने 17 जनवरी को यूट्यूब चैनल 'नारे-सिक' (Na-rae Sik) पर प्रसारित एक वीडियो में प्रस्तुतकर्ता पार्क ना-रे (Park Na-rae) की नेकदिली के किस्से साझा किए।

‘यून नम-नो | “मैं आभारी यादों के कारण आना चाहता था” | पार्क ना-रे की नेकदिली, यून नम-नो द्वारा चुनी गई सामग्री, भाई-बहन की केमिस्ट्री, यून नम-नो की खाने की टिप्स’ शीर्षक वाले वीडियो में, यून नम-नो ने जापानी व्यंजनों से शुरू हुई अपनी पाक यात्रा के शुरुआती दिनों को याद किया।

यून नम-नो ने कहा, “मैं एक करिश्माई शेफ बनने का सपना देखता था। सच कहूं तो, मैंने खाना बनाना इसलिए शुरू नहीं किया था क्योंकि मैं शेफ बनना चाहता था। मेरे माता-पिता का एक नूडल सूप (냉면) का रेस्तरां था, लेकिन जब मैं सातवीं कक्षा में था, मेरी माँ को कैंसर का पता चला। मैंने सर्दियों में रेस्तरां का संचालन संभाला, लेकिन नूडल सूप का रेस्तरां डूब गया।

उन्होंने आगे कहा, “जब मैं रेस्तरां चला रहा था, तो यह इतना कठिन था कि अगर मैं इसे नहीं चलाता, तो हमारे पास खाने के लिए कुछ नहीं होता।” पार्क ना-रे, जो हैरान थीं, ने पूछा, “तो आपने खाना बनाना कैसे सीखा?”

इसके जवाब में, यून नम-नो ने कहा, “मेरी माँ बैठी रहती थीं, और मैं मूली काटता और नूडल्स उबालता था।” उन्होंने बताया कि उन्होंने अपनी माँ की मदद से अपना पहला भोजन तैयार किया था।

यून नम-नो ने उस समय की कठिन परिस्थितियों को समझाया: “उस समय, मैं बहुत खराब नूडल्स बनाता था। ऐसे दिन भी होते थे जब मैं नूडल्स को ठीक से नहीं उबाल पाता था। लेकिन ग्राहक हम पर तरस खाकर सब कुछ खा लेते थे। मेरी माँ और पिताजी के दोस्त आकर खाते थे, और आखिरकार रेस्तरां 3 महीने में बंद हो गया।”

फिर उन्होंने आगे कहा, “मेरी माँ को कैंसर का पता चलने के बाद बीमा का पैसा मिला था। उसी पैसे से उन्होंने मुझे कुकिंग क्लास भेजा। किसी तरह, मैंने सातवीं कक्षा से ही कुकिंग सर्टिफिकेशन लेना शुरू कर दिया।” इस कहानी ने काफी ध्यान आकर्षित किया।

Chef Yoon Nam-no अपनी पाक कला के लिए जाने जाते हैं और अक्सर विभिन्न मनोरंजन कार्यक्रमों में दिखाई देते हैं। वह अपनी रचनात्मकता और नवीन व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं। उनकी यह कहानी उनके समर्पण और उस दृढ़ संकल्प को दर्शाती है जिसने उन्हें आज इस मुकाम तक पहुंचाया है।