Házas viccművészek megnyitották az álom-grillbárt: Így boldogulnak a vendéglátásban

Hong Yun-hwa és Kim Min-gi, a népszerű koreai komikus házaspár nemrégiben osztott meg friss híreket vállalkozásukról.

Az KBS1 'Achimmadang' műsorának keddi adásában a pár vendégként szerepelt, ahol meséltek legújabb, nagy álmukról: egy kis bár megnyitásáról a népszerű Mangwon-dong negyedben. Hong Yun-hwa elárulta, hogy eredetileg azért vágtak bele, mert férje kedvelte az "adult italokat" és ő maga is imádta a halrudacskákat. "Nem gondoltuk, hogy az önálló vállalkozás ennyire nehéz és bonyolult lesz," vallotta be a komikus.

Az étterem immár 4-5 hónapja, júliustól üzemel, és a pár elmondása szerint a kezdeti lelkesedés ellenére a munka rengeteg kihívást tartogat. Hong Yun-hwa, aki éppen fogyókúrázik, különösen nehéznek találja, hogy a rengeteg kedves vendég, aki elismeri a munkájukat, gyakran hoz nekik ételt – süteményeket, pizzát, gyümölcsöket –, ami megnehezíti a diétát. Kim Min-gi is megerősítette ezt, elmesélve, hogyan rendelt neki egyik vendég egy pizzát, mert úgy látta, hogy felesége „sápadtnak tűnik”, mintha éhes lenne.

A pár örömmel mesélte, hogy a bárjuk „forró ponttá” vált, nemcsak helyi vendégekkel, hanem az országból és még külföldről is érkeznek látogatók, sőt, Kanadából hazalátogató koreaiak is első útjukként őket keresték fel.

Hong Yun-hwa a konyhai teendőket is megosztotta: „Mindannyian együtt csináljuk, felváltva. Általában én vagyok az, aki elöl, a fő konyhában dolgozik, míg a férjem inkább a az étterem előtti részért felelős, de szükség esetén ő is beáll a konyhába. A legnehezebb az, hogy nem ehetem meg a saját ételeinket!” – viccelődött.

Kim Min-gi hozzátette, hogy mivel a vendégeik miatt nyitottak csak, így csak akkor tartanak nyitva, amikor ők is ott vannak. Említést tettek a kezdeti nehézségekről is, mint például egy váratlan áramszünet az első napon, amit a vendégek tévedésből „show”-nak hittek. „Rengeteg pénzt kellett költenünk a felújításra, mert nem tudtuk, hogy mennyire fontosak a részletek, mint az elektromos rendszer vagy a konyhai felszerelések” – magyarázta Hong Yun-hwa.

A házaspár elismerte, hogy bár alaposan tájékozódtak, a gyakorlati tapasztalat hiánya miatt sok mindent csak utólag tudtak meg a vendéglátás valódi kihívásairól.

A koreai internetezők lelkesen kommenteltek a pár vállalkozásával kapcsolatban. Sokan gratuláltak nekik a bátorságukhoz és kitartásukhoz, míg mások viccelődtek azon, hogy ők is szívesen kipróbálnák a bár finomságait. "Remélem, hogy a fogyókúrád ellenére is élvezni fogod a finom ételeket!" – írta egy kommentelő.