Chef Ahn Sung-jae Tetap Teguh pada Standar Kritisnya di "Chefs Hitam Putih 2", Memukau Peserta

Pada 16 Maret, Netflix merilis musim kedua acara varietas kuliner "Chefs Hitam Putih: Perang Kelas Memasak 2", yang kembali menampilkan juri dari musim sebelumnya, Baek Jong-won dan Ahn Sung-jae.

Ahn Sung-jae sekali lagi berhasil mencuri perhatian. Dikenal sebagai "satu-satunya chef bintang tiga Michelin di Korea" pada musim pertama, Ahn menunjukkan keahliannya dalam menilai dengan kriteria khasnya seperti "even하게" (secara merata) dan "익힘의 정도" (tingkat kematangan), menampilkan evaluasi yang ketat namun tidak dapat disangkal adil.

Para chef "sendok batu bara" tampak jelas gugup dengan kehadiran Ahn Sung-jae. Penampilan dan tatapannya saja sudah cukup untuk menciptakan ketegangan di ruangan itu. Namun, komentarnya yang berkisar antara pujian dan kritik, memicu air mata dan tawa di antara para peserta.

Babak penjurian, yang mencakup dari episode pertama hingga ketiga, bahkan lebih menuntut daripada musim sebelumnya. Setelah mencicipi hidangan apel dari seorang ilmuwan kuliner yang memperkenalkan masakan molekuler di Korea untuk pertama kalinya, Ahn Sung-jae, dengan ekspresi datar, berkomentar: "Teknik kuno mengingatkan saya pada masakan 20 tahun yang lalu. Apel mentah terasa lebih enak". Di kesempatan lain, saat mencicipi hidangan mi dari chef Kim Do-yoon, yang kembali sebagai "sendok batu bara tersembunyi" setelah partisipasinya di musim lalu, Ahn langsung mengeliminasinya tanpa ragu, menyatakan: "Masih ada rasa sepat. Menurut selera saya, ini bukan mi yang enak".

Namun, Ahn tidak ragu memberikan pujian kepada para chef yang berhasil memuaskan selera kritisnya. Saat mencicipi hidangan dari "Yoon Jum-mo, penyuling soju", yang berani bereksperimen dengan penyulingan soju, Ahn berkata: "(Dalam soju) Saya menghargai aroma buah dari makgeolli. Saya pikir lauk terbaik untuk alkohol bukanlah hidangannya itu sendiri, melainkan keahlian juru masak. Dengan keahlian khusus, bahkan satu lauk saja sudah cukup, dan keahlian itulah yang membuat makanan menjadi lezat", mengumumkan persetujuannya.

Setelah menerima kabar persetujuannya, Yoon Jum-mo langsung menangis tersedu-sedu. Pada konferensi pers 17 Maret, ia mengungkapkan rasa hormatnya kepada Ahn Sung-jae: "Saya sama sekali tidak punya harapan, jadi bisa bertahan di sini sangat mengharukan. Saya sangat gugup ketika chef Ahn Sung-jae muncul sebagai juri".

Meskipun musim kedua menampilkan banyak kontestan berbakat, Ahn Sung-jae tetap teguh pada prinsipnya. Meskipun ia kehilangan status bintang tiga Michelinnya selama proses pembukaan kembali "Moseu", reputasi dan standarnya yang ketat tetap utuh. Terlepas dari opini publik, "Chefs Hitam Putih" memiliki kriteria tersendiri, dan baik Ahn Sung-jae maupun Baek Jong-won, yang juga kembali sebagai juri, telah setia mempertahankan standar ini.

Karena alasan inilah, perhatian kini tertuju pada cerita-cerita yang akan dikembangkan oleh "Chefs Hitam Putih 2". Siapakah yang akan meraih kemenangan musim ini, mengikuti jejak "Napoli Mafia"? Dan komentar evaluasi apa lagi dari chef Ahn Sung-jae yang akan membuat penonton menangis dan tertawa?

Netizen Korea berkomentar: "Standar penilaian Ahn Sung-jae benar-benar serius, luar biasa!", "Melihat kritik langsungnya membuat acara ini sangat menarik" dan "Saya ikut menangis saat Yoon Jum-mo menangis, pengakuan dari Ahn Sung-jae sangat berharga".