La Scienza del "Mianchi": Il Nuovo Esperimento Culinario Coreano Che Fa Discutere

Il programma ENA "Flavor Burst Lab" mette sotto esame il cibo dell'anima di tutta la nazione: i piatti di pasta, scatenando una controversia.

Il terzo episodio del programma pilota di ENA "Flavor Burst Lab" (diretto da Song Ga-hee), che andrà in onda oggi, 8 [Mese], presenterà esperimenti sui piatti di pasta. Tuttavia, un video pre-rilasciato ha già suscitato scalpore: la passione del comunicatore scientifico Gwe-do per il "Mianchi" (l'atto di mangiare rumorosamente la pasta) ha lasciato tutti sbalorditi, stuzzicando la curiosità.

Gwe-do descrive l'euforia del "Mianchi" come: "Quando metti un po' di pasta in bocca e la aspiri forte, entra in bocca con l'energia cinetica. Ha un sapore che sporca il mondo, il piacere di fare qualcosa di sbagliato, la sensazione di infrangere un tabù", affermando la sua esaltazione e sconvolgendo lo studio.

Il fisico Kim Sang-wook interviene, mobilitando tutte le sue conoscenze scientifiche per spiegare la distribuzione delle papille gustative, i principi di repulsione e la terza legge di Newton (azione-reazione). Questo aumenta ulteriormente il mistero sulle basi fisiche del "Mianchi".

Seguendo il controverso "Mianchi", si discute anche sulla natura del "sapore affumicato". Nel video pre-rilasciato, Kim Pung, definendolo "dotto-goloso", descrive il sapore affumicato come "un gusto leggermente bruciato, ma non sgradevole". Gwe-do aggiunge analisi scientifiche come la reazione di Maillard e l'effetto di caramellizzazione.

Tuttavia, la figura degna di nota qui è Choi Su-yeong, la matematica recentemente unitasi al panel. La sua analisi del principio del "tossing" (cottura veloce nel wok) cita persino un articolo scientifico, suscitando ammirazione.

C'è un'incredibile svolta nella sua storia: non solo ha partecipato a gare di mangiatori ed è molto interessata al cibo, ma è anche al centro delle polemiche per una sua precedente dichiarazione: "Gwe-do e Jeong Hae-in non sono diversi". Si dice che con la sua calma arguzia conquisti lo studio, facendo esplodere le aspettative.

La troupe di produzione ha dichiarato: "Nel terzo "laboratorio", verranno svelati molti segreti che gli spettatori hanno sempre voluto conoscere, dalla controversia sul "Mianchi" alla scienza del "sapore affumicato". "Flavor Burst Lab" continua a offrire un'esperienza divertente che riempie il cervello con risate e piacere, presentando ad ogni episodio una "formula del gusto" che va oltre il senso comune. Speriamo che sarete curiosi di scoprire quale altra storia vi guiderà in un allegro "food show" scientifico questa volta".

Il terzo episodio di "Flavor Burst Lab" di ENA, che offre un ricco intrattenimento attraverso un connubio tra scienza e gastronomia, andrà in onda oggi, 8 [Mese], alle 21:30.

Le reazioni dei netizen coreani sono state miste riguardo all'entusiasmo di Gwe-do per il "Mianchi". Alcuni hanno commentato: "Capisco la spiegazione scientifica, ma il rumore è troppo per il mio piacere di mangiare", mentre altri hanno detto: "È affascinante come si possa spiegare scientificamente persino il modo di mangiare la pasta! Gwe-do è sempre divertente da ascoltare."