Il Professor Seo Kyung-duk e l'attrice Park Ha-sun svelano il futuro del Kimchi
Il Kimchi, un tempo semplice contorno, è ora una parola chiave per le industrie future. Il Professor Seo Kyung-duk, ambasciatore globale del World Kimchi Institute sotto il Ministero della Scienza e ICT, e l'attrice Park Ha-sun si sono uniti per illuminare il valore futuro del Kimchi con un video per celebrare il 'Giorno del Kimchi'.
In occasione del Giorno del Kimchi, celebrato il 22 novembre, il Professor Seo Kyung-duk e Park Ha-sun, in collaborazione con il World Kimchi Institute, hanno rilasciato un video di 4 minuti e 30 secondi intitolato 'Il Potere della Scienza, Apre il Futuro del Kimchi'. Questo segna l'inizio di un progetto che verrà inizialmente presentato in coreano e successivamente ampliato in versioni multilingue per raccontare il presente e il futuro del Kimchi in tutto il mondo.
Il video non considera il Kimchi solo come un alimento tradizionale fermentato. Si concentra su come il Kimchi possa diventare una risorsa chiave del futuro, collegata a varie industrie come la biotecnologia, la medicina e i cosmetici. Visualizza il potenziale del Kimchi, riconosciuto come 'Global Superfood' per i suoi noti benefici per la salute, come anti-obesità e anti-cancro.
Soprattutto, trasmette il messaggio che i soli metodi di produzione tradizionali non sono sufficienti per mantenere lo status della Corea come patria del Kimchi nell'era globale. Sottolinea che la fusione tra tradizione e tecnologia all'avanguardia, ovvero 'Kimchi arricchito dalla scienza', determinerà la futura competitività.
Il Professor Seo Kyung-duk, che ha ideato questo progetto, ha dichiarato: 'Volevo comunicare che il Kimchi non è solo un piatto principale coreano, ma un 'Global Superfood' per i suoi vari benefici per la salute come anti-obesità e anti-cancro'. Ha aggiunto: 'Il Kimchi è così popolare che paesi come gli Stati Uniti e il Regno Unito celebrano il 'Giorno del Kimchi', ed è attualmente esportato in circa 90 paesi in tutto il mondo', sottolineando il suo prestigio.
Park Ha-sun, che ha prestato la voce alla narrazione, ha detto: 'Sono felice di presentare il futuro del Kimchi con la mia voce in occasione del Giorno del Kimchi'. Ha aggiunto: 'Spero che molti netizen, sia nazionali che internazionali, guardino il video e riscoprano il fascino del Kimchi'.
Ora che il Kimchi è diventato un cibo sano ricercato dalle persone di tutto il mondo, al di là delle tavole coreane, questo video sul 'Futuro del Kimchi' è come un assaggio di quanto lontano la sua espansione possa arrivare.
Sarà interessante osservare come questo progetto, che collega scienza e cultura, tradizione e futuro, riempirà la prossima pagina del 'K-Kimchi'.
I netizen coreani hanno espresso grande entusiasmo per l'iniziativa. Commenti come 'Impressionante come il Kimchi venga ulteriormente sviluppato attraverso la scienza!' e 'Il Professor Seo sta facendo davvero un ottimo lavoro per la Corea' sono comuni. Molti non vedono l'ora di vedere i video multilingue e di far conoscere il Kimchi a livello globale.