La coppia di comici Hong Yun-hwa e Kim Min-gi apre un ristorante di Oden – Le difficoltà della gestione di un'attività!

La popolare coppia di comici Hong Yun-hwa e Kim Min-gi ha recentemente condiviso dettagli sulla loro nuova impresa commerciale. Durante la trasmissione KBS1 'Achim Madang' del 16, hanno parlato del loro nuovo ristorante.

Hong Yun-hwa ha confessato di aver sottovalutato quanto sia impegnativa la gestione di un'attività in proprio. "Non sapevamo quanto fosse dura e difficile essere autonomi quando abbiamo deciso di provarci. A mio marito piace la bevanda per adulti e a me piace l'oden. Abbiamo aperto un piccolo bar di oden a Mangwon-dong con cibi e snack deliziosi", ha detto, aggiungendo che, sebbene abbiano una squadra che li aiuta, si occupano personalmente dell'allestimento e della preparazione di base.

Negli ultimi quattro o cinque mesi dall'apertura, avvenuta a luglio, la coppia ha parlato onestamente delle sfide. "Non è affatto facile", ha ammesso Hong Yun-hwa, che attualmente è a dieta. "Ci sono molti aspetti difficili. Innanzitutto, i clienti che vengono nel nostro negozio ci apprezzano così tanto che ci portano del cibo. Alcuni ordinano torte, pane e pizze sul posto, mentre altri portano intere scatole di frutta stagionale e specialità locali come cachi secchi e honshi. Quando poi si mangia tutto insieme, non è facile dimagrire", si è lamentata.

Kim Min-gi ha raccontato un aneddoto simile: "Durante il lavoro, è arrivato un fattorino. Ho chiesto perché fosse lì, e lui ha detto che un cliente aveva detto che Yun-hwa sembrava affamata e aveva ordinato una pizza. Siamo molto grati quando le persone arrivano da fuori città e portano specialità."

Hong Yun-hwa ha continuato: "Siamo grati che vengano persone da tutto il paese e persino dall'estero. Recentemente, coreani residenti in Canada sono venuti da noi per primi dopo essere arrivati in Corea. Siamo molto grati", ha detto riguardo al "punto caldo" che è diventato il loro ristorante. Ha anche spiegato la divisione dei compiti: "Facciamo tutto insieme, alternandoci. Io di solito sono nella cucina principale e mio marito è quasi sempre nella sala, ma a seconda della situazione, anche lui può essere in cucina. La cosa più difficile per me è resistere al mio stesso cibo!", ha scherzato.

Kim Min-gi ha aggiunto: "Abbiamo deciso di aprire solo quando siamo presenti, poiché gestiamo un'attività che vive delle persone che vengono a trovarci". Questa dichiarazione ha sorpreso i presenti. Lee Gwang-gi, che ha anche esperienza nella gestione di un'attività in proprio, ha chiesto informazioni sulla loro preparazione. Hong Yun-hwa ha spiegato: "Abbiamo fatto una ricerca preliminare, ma poiché non avevamo mai gestito un'attività prima, ci siamo concentrati sul fatto che il cibo fosse buono, il posto fosse buono e che venissero molte persone. Ma quando si è trattato di cose pratiche, abbiamo scoperto che dovevamo occuparci non solo di questo, ma anche dei costi di costruzione, del consumo elettrico, del cablaggio e delle attrezzature da cucina. Lo abbiamo imparato solo in seguito. Dato che era la nostra prima volta, non lo sapevamo e abbiamo dovuto ricostruire più volte."

Kim Min-gi ha ricordato il primo giorno: "Il primo giorno c'è stata un'interruzione di corrente. Fortunatamente, i clienti presenti hanno pensato che facesse parte dell'inaugurazione e hanno iniziato a gridare di gioia. Abbiamo riacceso l'elettricità e la gente ha gridato di nuovo. Poi l'elettricità è saltata di nuovo e hanno gridato ancora 'Wow!'. Eravamo sudati freddi..."

Lee Gwang-gi si è dispiaciuto: "Probabilmente la capacità elettrica non era sufficiente". Hong Yun-hwa ha concordato: "Avremmo dovuto saperlo in anticipo. Pensavo che un ristorante riguardasse solo il cibo, l'igiene e ingredienti di qualità". Lee Gwang-gi ha scherzato: "Anche gli scarichi si saranno intasati un paio di volte", al che Hong Yun-hwa ha risposto: "Non ancora."

Gli internauti coreani hanno reagito con divertimento ai racconti della coppia. Molti hanno commentato: "Così carini che si viziano a vicenda con il cibo!" e "Sembra un vero hotspot, voglio andarci anch'io!". Altri hanno elogiato il loro spirito imprenditoriale nonostante le difficoltà.