Ketegasan Chef An Sung-jae Kekal Walaupun 'Chef Hitam Putih 2' Kembali

Chef An Sung-jae (안성재) membuktikan bahawa piawaiannya masih teguh seperti dahulu.

Dalam program hiburan Netflix, 'Chef Hitam Putih: Pertempuran Kelas Masakan 2' (Chef Brothers: Battle of the Culinary Class 2), yang dilancarkan pada 16 haribulan lalu, An Sung-jae sekali lagi mengambil peranan sebagai juri bersama Baek Jong-won (백종원), sama seperti musim sebelumnya.

Di kalangan ramai peserta, An Sung-jae kekal menjadi tumpuan yang menarik perhatian. Pada musim lalu, beliau muncul sebagai juri dengan gelaran 'Satu-satunya Chef 3 Bintang Michelin di Korea' dan mempamerkan kemahiran penilaiannya yang tajam dan tidak dapat disangkal, dengan kriteria uniknya sendiri seperti "Evenly" (Secara sekata) dan "The degree of doneness" (Tahap kematangan).

Apabila An Sung-jae muncul, para chef yang datang daripada latar belakang keluarga kurang berkemampuan ("heuksujeo") menunjukkan tanda-tanda terkejut. Penampilan dan pandangan matanya sahaja sudah cukup untuk mencipta suasana tegang. Namun, An Sung-jae memberikan penilaian yang tegas, kedua-dua pujian dan kritikan yang membuatkan peserta menangis dan ketawa.

Penilaian dari episod 1 hingga 3 adalah lebih ketat daripada musim pertama. Selepas merasai hidangan daripada seorang saintis makanan yang memperkenalkan teknik Molecular Gastronomy buat julung kalinya di Korea, An Sung-jae menunjukkan riak wajah yang kosong sambil berkata, "Teknik lama mengingatkan saya kepada masakan 20 tahun lalu. Epal segar lebih sedap." Apabila merasai hidangan mi daripada Chef Kim Do-yoon (김도윤), yang mencuba nasib sekali lagi sebagai 'Hidden Baek-soojuh' (Peserta tidak dijangka), beliau dengan berani menyingkirkan peserta itu dengan alasan, "Masih ada rasa kelat yang tertinggal. Ia bukan hidangan mi yang sedap pada citarasa saya."

Walau bagaimanapun, bagi chef yang berjaya memuaskan selera An Sung-jae, beliau tidak teragak-agak untuk memberikan pujian. Selepas merasai masakan daripada 'Yoonjumo si pembuat Soju', yang berani mencuba proses penyulingan soju, An Sung-jae berkata, "Aroma buah-buahan makgeolli masih terasa dalam soju. Saya rasa hidangan terbaik yang dimakan bersama minuman keras bukanlah hidangan utama, tetapi 'sentuhan tangan' (kemahiran). Dengan 'sentuhan tangan' yang istimewa itu, hanya dengan satu hidangan sampingan pun ia boleh menjadi hidangan pembuka selera, dan ia sangat lazat."

Sebaik sahaja menerima berita kelulusan, Yoonjumo terus terduduk dan menangis. Dalam sidang akhbar yang diadakan pada 17 haribulan, beliau turut meluahkan rasa hormatnya terhadap An Sung-jae dengan berkata, "Saya langsung tidak menjangkakannya, jadi saya sangat terharu kerana masih kekal. Saya sangat gementar apabila Chef An Sung-jae datang sebagai juri."

Walaupun ramai peserta hebat muncul di musim kedua, An Sung-jae tidak gentar dengan nama besar mereka. Walaupun gelaran 3 Bintang Michelin mungkin telah hilang dalam proses pembukaan semula restoran 'Mosu', reputasi dan piawaiannya tetap utuh. Tanpa mengira suka atau tidak suka orang ramai, 'Chef Hitam Putih' mempunyai piawaiannya sendiri, dan An Sung-jae serta Baek Jong-won, yang terus menjadi juri sejak musim pertama, telah mengekalkan piawaian itu dengan tepat dalam 'Chef Hitam Putih 2' ini.

Oleh itu, kisah seterusnya dalam 'Chef Hitam Putih 2' kini menjadi tumpuan. Siapakah yang akan menjadi juara musim ini, selepas 'Napoli Matpia'? Dan kenyataan penilaian apakah yang akan membuatkan penonton menangis dan ketawa sekali lagi daripada Chef An Sung-jae? Jangkaan penonton kini tertumpu.

Rata-rata netizen Korea meninggalkan komen memuji ketegasan Chef An Sung-jae: "Piawaian dia tak pernah berubah" "Dia mungkin antara cef paling tegas dalam rancangan masakan" "Tak sabar nak tengok penilaian hebat musim ini."