Chef-leraar versus leerling: Park Eun-young verslaat haar mentor Yeo Kyung-rae in kookwedstrijd

In een spannende culinaire confrontatie, uitgezonden op JTBC's 'Please Take Care of My Refrigerator', heeft de getalenteerde chef-kok Park Eun-young haar leraar, de gerenommeerde chef Yeo Kyung-rae, verslagen.

De aflevering van 19 april toonde een duel tussen de twee chefs terwijl ze streden om de inhoud van de koelkast van acteur Kweon Yul. De gekozen uitdaging was 'De smaak van de gefermenteerde sojapasta van mijn vader in mijn mond!', een gerecht dat diepe emotionele resonantie met zich meebrengt.

Voordat de strijd begon, maakte Park Eun-young met een knipoog de sfeer luchtiger door haar mentor Yeo te bestempelen als haar 'vader' en te vragen of hij haar wilde laten winnen.

De wedstrijd was intens. Park Eun-young bereidde een Mengbocha (gefrituurde broodjes) met haar geheime recept, aangevuld met een gerecht van varkensvlees en Chinese kool. Ze voltooide haar creaties sneller dan haar tegenstander.

Kweon Yul was diep onder de indruk van Park's gerecht. Hij prees de 'smaak van de gefermenteerde sojapasta van de vader' en merkte op dat het heerlijk zou zijn met rijst, maar ook zonder zijn eigen verpletterende smaak. "De umami-smaak raakt je mond", beschreef hij enthousiast.

Vervolgens proefde Kweon Yul het gerecht van Yeo Kyung-rae, dat bestond uit appel-ssamjang pa-si (een soort gefrituurde deegbal) met ossenhaas, garnalen en champignons. Kweon Yul was meteen verbijsterd. "Nu begrijp ik waarom hij de godfather van de Chinese keuken is", zei hij. "Het deed me denken aan Gganpunggi (een pittig Chinees gerecht), en de afwerking was zo goed dat je niet gelooft dat het in 15 minuten is gemaakt. Het is ongelooflijk lekker."

Over de appel-ssamjang pa-si zei hij: "Het voelt alsof het wel en niet bij elkaar past. De smaak van appel en ssamjang is sterk aanwezig, maar verrassend genoeg past het goed samen."

Yeo Kyung-rae, die 50 jaar in de keuken staat, bekende dat dit het meest verontrustende moment in zijn carrière was.

Uiteindelijk ging de overwinning naar Park Eun-young. Kweon Yul legde uit dat hij koos voor het gerecht dat de 'smaak van de vader's gefermenteerde sojapasta' beter weergaf, hoewel zijn persoonlijke voorkeur uitging naar Yeo's vleesrol.

De reden voor Park's zege werd onthuld: chef Yeo had per ongeluk de belangrijkste ingrediënt, de gefermenteerde sojapasta van Kweon Yul's vader, weggelaten tijdens het koken. Park Eun-young beschreef haar overwinning als 'speciaal'.

Koreaanse netizens reageerden vol verbazing en amusement op de vergissing van chef Yeo Kyung-rae. Velen vonden het ironisch dat de leerling won omdat de meester een cruciaal ingrediënt vergat. "Zelfs de groten maken fouten, maar dit is wel een heel opvallende fout!", merkte iemand op, terwijl anderen Park Eun-young feliciteerden met haar slimheid en haar leraar aanmoedigden om niet te veel van streek te zijn.