Choi Hwa-jeong Tranen in de Ogen door Keuken van Jang Sa-cheon-jae

In een recente video op haar YouTube-kanaal 'Hallo, dit is Choi Hwa-jeong' werd presentatrice Choi Hwa-jeong diep ontroerd tot tranen toe, terwijl ze de gerechten van chef Jang Sa-cheon-jae proefde.

De video, getiteld 'Recepten Onthuld: Bibimbap en Tangguk voor Voorzitters van Grote Bedrijven (+ 5 Soorten Groenten, voor Gasten)', toont Choi Hwa-jeong tijdens haar bezoek aan het onlangs geopende restaurant 'Yeo-u-do Yojeong' in Yeouido, gerund door Jang Sa-cheon-jae en chef Jo Seo-hyeong.

Jang Sa-cheon-jae presenteerde aanvankelijk zijn aanpak van de Koreaanse keuken, waarbij hij de nadruk legde op de manier waarop gerechten gegeten worden door ze in te wikkelen (ssam). Choi Hwa-jeong was weggeblazen door de smaak van een 'ssam' met zoete garnalen, witte whelk-slakken, nori-zeewier, gamtae en peterseliebladeren.

Chef Jo Seo-hyeong onthulde vervolgens de 'Heotjesbap' (een soort fictieve rituele rijst), die hij eerder had laten zien. Jang Sa-cheon-jae legde uit dat het een lunchgerecht in Tongyeong-stijl is, bereid zonder knoflook of sterke specerijen, waardoor het een lichte maaltijd is. Hij deelde vervolgens zijn eenvoudige methoden voor het roerbakken van vijf soorten groenten, evenals een recept voor een heldere zeevruchtensoep, 'Tangguk'.

Bij het proeven van deze gerechten uitte Choi Hwa-jeong haar bewondering, met tranen in haar ogen: 'Dit is zo heerlijk. In plaats van te denken dat ik mijn moeder of vader hierheen moet halen, realiseer ik me dat ik hen te hunner leven zoiets verfijnds niet heb kunnen aanbieden. Het is zo luxueus en waardevol dat het absoluut geserveerd moet worden aan belangrijke gasten.' Haar oprechte reactie verraste iedereen ter plekke.

Choi Hwa-jeong is een hoog aangeschreven Zuid-Koreaanse mediapersoonlijkheid, bekend om haar lange carrière als radio- en televisiepresentatrice. Ze begon haar carrière als model voordat ze in de jaren '80 de entertainmentindustrie betrad. Haar levensduur en haar vermogen om zichzelf opnieuw uit te vinden, hebben haar een speciale plaats bezorgd in de harten van het Koreaanse publiek.