„Svart-Hvitt Kokk 2“: Michelin-stjernen An Sung-jae deler ut rettferdighet og kritikk igjen!

Den andre sesongen av Netflix sin populære reality-serie „Svart-Hvitt Kokk: Matlagingskonkurranse 2“ (Black and White Chef: Cooking Class War 2) har ankommet, og som forventet, har stjernen An Sung-jae (An Sung-jae) igjen inntatt sin plass blant dommerne, sammen med det velkjente ansiktet Baek Jong-won (Baek Jong-won).

An Sung-jae, kjent for tittelen „landets eneste med 3 Michelin-stjerner“, skuffer ikke med sitt skarpe blikk og unike kriterier. Han fortsetter å anvende sin egen standard for „jevnhet“ og „grad av tilberedning“, og viser en presisjon som er vanskelig å bestride.

An Sung-jaes tilstedeværelse skaper alltid ærefrykt blant „svarte skjeer“ (amatørkokker). Bare hans tilstedeværelse og blikk skaper en anspent atmosfære, men han balanserer dyktig mellom ros og kritikk, og får deltakerne til å le og gråte.

I de tre første episodene var dømmingen enda strengere enn i forrige sesong. An Sung-jae smakte på en rett med spesialiserte epler, tilberedt av en vitenskapsmann som introduserte molekylær gastronomi i Korea, og med et uttrykksløst ansikt erklærte: „Den gamle teknikken minner meg om retter fra 20 år siden. Et rått eple er mer smakfullt“. Deretter smakte han på en nudelrett fra kokken Kim Do-yoon (Kim Do-yoon), som igjen deltar som en „skjult svart skje“, og eliminerte ham kategorisk med ordene: „Det er en tørrhet igjen. Etter min smak var dette ikke velsmakende nudler“.

Imidlertid, for kokkene som klarte å tilfredsstille hans smak, var An Sung-jae raus med ros. Da han smakte på en rett fra „Yoon-ju-mo, vinmakeren“ (Yoon-ju-mo), som modig eksperimenterte med destillering av soju, roste han: „I denne sojuen er fruktaromaene av makgeolli levende. Jeg tror at de beste forrettene som spises med alkohol, avhenger mer av hendenes dyktighet enn av selve menyen. Hvis det er spesiell dyktighet, kan selv en enkelt garnityr bli et helt måltid, og den dyktigheten er ekstremt velsmakende“ – og slik annonserte han hans videre deltakelse.

Da Yoon-ju-mo hørte nyheten om sin videre deltakelse, kollapset han på stedet og gråt. På pressekonferansen som ble avholdt den 17. desember, uttrykte han også sin respekt for An Sung-jae, og sa: „Jeg forventet ingenting, så jeg ble rørt over å ha overlevd. Jeg var så nervøs da kokk An Sung-jae kom som dommer“.

Til tross for det store antallet talentfulle deltakere i sesong 2, forblir An Sung-jae tro mot sitt rykte. Selv om hans 3 stjerner forsvant under prosessen med å gjenåpne „Mosu“ (Mosu), forblir hans berømmelse og standarder uendret. Uavhengig av offentlig mening, har „Svart-Hvitt Kokk“ sine egne kriterier, og både An Sung-jae og Baek Jong-won, som fortsetter å dømme fra sesong 1, følger nøyaktig disse kriteriene også i „Svart-Hvitt Kokk 2“.

Dette vekker økende interesse for de fremtidige historiene som „Svart-Hvitt Kokk 2“ vil fortelle. Hvem blir vinneren denne sesongen etter „Napoli Mafia“ (Naples Mafia)? Og med hvilke vurderinger vil An Sung-jae få oss til å gråte og le, gjenstår som et spørsmål om forventning. /cykim@osen.co.kr

[Bilder] OSEN DB, Netflix

Koreanske nettbrukere kommenterer at de setter pris på An Sung-jaes strenge, men rettferdige dømmekriterier. „Kritikken hans gir alltid mening, uansett hvor hard den er!“ lyder en kommentar, mens en annen legger til: „Jeg vil også smake maten til An Sung-jae, selv om han skulle eliminere meg.“