Profesor Seo Kyung-duk i aktorka Park Ha-sun odkrywają przyszłość Kimchi
Kimchi, niegdyś zwykły dodatek do posiłków, staje się kluczowym słowem dla przyszłych branż. Profesor Seo Kyung-duk, globalny ambasador World Kimchi Institute podlegającego Ministerstwu Nauki i ICT, oraz aktorka Park Ha-sun połączyli siły, aby podkreślić przyszłą wartość Kimchi w filmie z okazji „Dnia Kimchi”.
Z okazji Dnia Kimchi, obchodzonego 22 listopada, profesor Seo Kyung-duk i Park Ha-sun, we współpracy z World Kimchi Institute, opublikowali 4-minutowy 30-sekundowy film zatytułowany „Moc nauki otwiera przyszłość Kimchi”. Jest to początek projektu, który początkowo zostanie zaprezentowany w wersji koreańskiej, a następnie rozszerzony na wersje wielojęzyczne, aby opowiedzieć o teraźniejszości i przyszłości Kimchi na całym świecie.
Film nie traktuje Kimchi wyłącznie jako tradycyjnego produktu fermentowanego. Koncentruje się na tym, jak Kimchi może stać się kluczowym zasobem przyszłości, powiązanym z różnymi branżami, takimi jak biotechnologia, medycyna i kosmetyka. Wizualizuje potencjał Kimchi, uznawanego za „globalny superfood” dzięki jego znanym właściwościom zdrowotnym, takim jak walka z otyłością i rakiem.
Przede wszystkim przekazuje przesłanie, że same tradycyjne metody produkcji nie wystarczą, aby utrzymać status Korei jako ojczyzny Kimchi w erze globalizacji. Podkreśla, że połączenie tradycji z najnowocześniejszą technologią naukową, czyli „Kimchi wzbogacone nauką”, zadecyduje o przyszłej konkurencyjności.
Profesor Seo Kyung-duk, który zaplanował ten projekt, powiedział: „Chciałem przekazać, że Kimchi to nie tylko koreańskie danie główne, ale także „globalny superfood” ze względu na jego różnorodne właściwości zdrowotne, takie jak walka z otyłością i rakiem”. Dodał: „Kimchi jest tak popularne, że kraje takie jak USA i Wielka Brytania obchodzą „Dzień Kimchi”, a obecnie jest eksportowane do około 90 krajów na całym świecie”, podkreślając jego rangę.
Park Ha-sun, która użyczyła swojego głosu do narracji, powiedziała: „Cieszę się, że mogę przedstawić przyszłość Kimchi moim głosem z okazji Dnia Kimchi”. Dodała: „Mam nadzieję, że wielu krajowych i zagranicznych internautów obejrzy ten film i na nowo odkryje urok Kimchi”.
Teraz, gdy Kimchi przekroczyło granice koreańskich stołów, stając się zdrową żywnością poszukiwaną przez ludzi na całym świecie, ten film o „przyszłości Kimchi” jest jak zwiastun tego, jak daleko może sięgnąć jego ekspansja.
Pozostaje zobaczyć, jak ten projekt, łączący naukę z kulturą, tradycję z przyszłością, wypełni następną stronę „K-Kimchi”.
Koreańscy internauci wyrazili entuzjazm z powodu tej inicjatywy. Często pojawiają się komentarze typu: „Imponujące, jak Kimchi jest dalej rozwijane dzięki nauce!” i „Profesor Seo naprawdę wykonuje wspaniałą pracę dla Korei”. Wielu nie może się doczekać wielojęzycznych wersji filmu, aby uczynić Kimchi bardziej rozpoznawalnym na całym świecie.