Szef Kuchni Yoon Nam-no Ujawnił Wzruszającą Historię o Park Na-rae

Renomowany szef kuchni Yoon Nam-no podzielił się poruszającą anegdotą dotyczącą osobowości medialnej Park Na-rae, wywołując duże emocje wśród widzów.

W niedawnym filmie opublikowanym na kanale YouTube „Na Rae Sik”, Yoon Nam-no opowiedział o swoich trudnych początkach w świecie kulinariów. „Zacząłem od kuchni japońskiej i marzyłem o tym, by zostać charyzmatycznym szefem kuchni” – wyjaśnił. Jego kulinarne ambicje narodziły się w skomplikowanej sytuacji rodzinnej, gdy jego matka, u której zdiagnozowano raka, prowadziła restaurację z naengmyeon (zimnym makaronem). Młody Yoon Nam-no musiał przejąć zarządzanie lokalem po chorobie matki, co opisał jako okres bardzo trudny finansowo.

„Kiedy moja matka zachorowała, mieliśmy ubezpieczenie, które pozwoliło mi zapisać się do szkoły kulinarnej” – dodał, ujawniając, że zaczął zdobywać certyfikaty kulinarne już w gimnazjum. Park Na-rae, wyraźnie poruszona, wyraziła zdziwienie tymi zwierzeniami dotyczącymi drogi życiowej szefa kuchni.

Rozmowa poruszyła również początki Yoon Nam-no, kiedy przyznał, że przygotowywał niekonwencjonalne potrawy, takie jak niedogotowany makaron. „Goście zjadali wszystko, być może ze współczucia dla nas, bo moja rodzina miała trudności” – zwierzył się, opowiadając, że rodzinna restauracja ostatecznie upadła po trzech miesiącach. To wyznanie podkreśliło odporność i determinację szefa kuchni w obliczu przeciwności losu.

Yoon Nam-no jest znany ze swojej wiedzy w zakresie kuchni japońskiej i zdolności do innowacji przy jednoczesnym poszanowaniu tradycji. Zrobił znaczącą karierę w kilku prestiżowych restauracjach, zanim zajął się własnymi projektami. Jego osobista droga, naznaczona wyzwaniami rodzinnymi, głęboko wpłynęła na jego wizję gastronomii i podejście do gotowania.