Professor Seo Kyung-duck e Atriz Park Ha-sun se unem para destacar Kimchi como chave da indústria futura!

O Kimchi, antes um simples acompanhamento nas refeições coreanas, agora se tornou uma palavra-chave para as indústrias do futuro.

O Professor Seo Kyung-duck, embaixador global do Instituto Mundial de Pesquisa de Kimchi (World Kimchi Research Institute), ligado ao Ministério de Ciência e TIC, uniu-se à atriz Park Ha-sun para lançar um vídeo que realça o valor futuro do Kimchi, coincidindo com o Dia do Kimchi.

No dia 22 de novembro, em comemoração ao Dia do Kimchi, o Professor Seo Kyung-duck e Park Ha-sun, juntamente com o Instituto Mundial de Pesquisa de Kimchi, divulgaram um vídeo de 4 minutos e 30 segundos intitulado 'O poder da ciência abre o futuro do Kimchi'. Este projeto marca o início de uma iniciativa para expandir o conteúdo para múltiplos idiomas após seu lançamento inicial em coreano, apresentando o presente e o futuro do Kimchi a uma audiência global.

O vídeo não se limita a apresentar o Kimchi como um alimento fermentado tradicional. Ele se concentra no potencial do Kimchi como um recurso chave para o futuro, com aplicações em diversas indústrias, como biotecnologia, medicina e cosméticos.

Seus benefícios para a saúde, como propriedades anti-obesidade e anti-câncer, o posicionaram como um 'superalimento global', e o vídeo ilustra visualmente esse potencial.

Fundamentalmente, a mensagem enfatiza que, para manter a posição da Coreia como a pátria do Kimchi na era global, depender apenas dos métodos tradicionais de produção tem seus limites.

É enfatizado que a fusão da tradição com tecnologia científica avançada, ou seja, um 'Kimchi com ciência adicionada', determinará a competitividade futura.

O Professor Seo Kyung-duck, que concebeu este projeto, declarou: 'Eu queria que as pessoas soubessem que o Kimchi, além de ser um prato representativo da Coreia, é reconhecido como um "superalimento global" por seus diversos benefícios à saúde, como propriedades anti-obesidade e anti-câncer'.

Ele acrescentou: 'O Kimchi é tão popular que muitos países, como os Estados Unidos e o Reino Unido, celebram o "Dia do Kimchi", e atualmente é exportado para cerca de 90 países em todo o mundo', destacando assim seu status internacional.

Park Ha-sun, que empresta sua voz para a narração, compartilhou seus sentimentos: 'Fico feliz em poder apresentar o futuro do Kimchi com minha voz no Dia do Kimchi'. 'Espero que muitos internautas, tanto na Coreia quanto no exterior, assistam ao vídeo e redescubram o encanto do Kimchi'.

Agora que o Kimchi transcendeu as mesas coreanas para se tornar um alimento saudável procurado por pessoas em todo o mundo, este vídeo sobre 'O Futuro do Kimchi' é quase um trailer de até onde ele pode se expandir.

Este projeto, que conecta ciência e cultura, tradição e futuro, gera expectativa sobre como ele escreverá a próxima página do "K-Kimchi".

Internautas coreanos reagiram com entusiasmo, comentando: "Nunca imaginei que o Kimchi tivesse tantas aplicações científicas, é incrível!", "Vou comer mais Kimchi a partir de agora para apoiar o K-Kimchi", e "Espero que mais estrangeiros conheçam o quão fantástico é o Kimchi".