‘O Chef do Tirano’ Desencadeia Febre K-Food, Prevendo um Fenômeno Global
O drama de fim de semana da tvN, ‘O Chef do Tirano’, cativou espectadores em todo o mundo com suas espetaculares exibições culinárias, estabelecendo-se como o drama ideal para maratonar à noite.
A série está recebendo amplo reconhecimento tanto nacional quanto internacionalmente, com seus diversos pratos de fusão liderando uma nova onda de apreciação pela comida coreana (K-food), lembrando o impacto visto após ‘Dae Jang Geum’.
Desde competições de seleção na cozinha real até batalhas culinárias de alto risco, o drama apresenta uma vibrante variedade de culinária de fusão. Esses pratos, baseados em ingredientes tradicionais e receitas reais, mas aprimorados com técnicas modernas como bife sous-vide, macarrão de doenjang e rolos de pato laqueado de Pequim, oferecem um banquete delicioso para os espectadores.
Além da própria comida, a série destaca os intrincados detalhes da culinária coreana. Ferramentas tradicionais como moldes de bambu para tartare e máquinas de macarrão são empregadas de forma interessante, juntamente com métodos modernos. O serviço direto à mesa pelo chef, mostrando o processo de cozimento para estimular o apetite, e a arte de esculpir ingredientes para guarnição adicionam uma riqueza visual extra.
Os principais meios de comunicação internacionais, incluindo Forbes e The New York Times, tomaram nota. A Forbes elogiou o drama, afirmando: “O verdadeiro protagonista deste drama é a comida meticulosamente preparada”, enquanto o The New York Times comentou: “Apesar de sua mistura de gêneros, o cerne é uma comédia romântica que transmite amor através da linguagem da comida”.
Este sucesso global é atribuído aos esforços sinérgicos da atriz principal Im Yoon-ah, dos chefs consultores e do diretor Jang Tae-yoo. Im Yoon-ah dedicou três meses à formação culinária, realizando a maioria das cenas de culinária sozinha, sem dublê, o que impressionou profundamente a equipe de produção.
Liderando a direção culinária esteve o Chef Executivo Shin Jong-chul de um hotel de primeira linha na Coreia, com o apoio dos chefs Oh Se-deuk e Kim Jong-hyo para culinária francesa, Choi Kang-rok para coreana e de fusão, e Lee Sung-woo para chinesa. O especialista em culinária real Lee Jeong-min e a pesquisadora de alimentos Lee Chae-yoon também contribuíram significativamente para a autenticidade e completude dos pratos.
O diretor Jang Tae-yoo, que acredita que “a culinária é a protagonista”, elaborou meticulosamente o processo de cozimento em uma narrativa envolvente. A equipe de produção buscou mostrar ingredientes coreanos como doenjang e ginseng incorporados em receitas modernas familiares, permitindo ao público global apreciar os sabores únicos do K-food.
Im Yoon-ah passou por um treinamento culinário intensivo por três meses antes das filmagens, frequentando aulas de culinária e recebendo instrução privada de chefs especialistas. Ela realizou a maioria das cenas de culinária sozinha, sem dublê, ganhando a admiração do elenco e da equipe por sua dedicação e habilidade. Como Yeon Ji-yeong, uma chefe de cozinha real, ela retratou habilmente tanto a profundidade emocional de sua personagem quanto a execução técnica de pratos complexos.