Профессор Со Кён-дук и актриса Пак Ха-сон раскрывают будущее кимчи

Кимчи, некогда бывшее простым дополнением к еде, теперь стало ключевым словом для будущих отраслей. Профессор Со Кён-дук, глобальный посол Всемирного института кимчи при Министерстве науки и ИКТ, и актриса Пак Ха-сон объединились, чтобы осветить будущее значение кимчи в видео, посвященном «Дню кимчи».

В честь Дня кимчи, отмечаемого 22 ноября, профессор Со Кён-дук и Пак Ха-сон совместно со Всемирным институтом кимчи выпустили 4-минутное 30-секундное видео под названием «Сила науки открывает будущее кимчи». Это начало проекта, который сначала будет представлен на корейском языке, а затем расширен до многоязычных версий, чтобы рассказать о настоящем и будущем кимчи во всем мире.

Видео рассматривает кимчи не только как традиционный ферментированный продукт. Оно фокусируется на том, как кимчи может стать ключевым ресурсом будущего, связанным с различными отраслями, такими как биотехнология, медицина и косметика. Визуализируется потенциал кимчи, признанного «глобальным суперфудом» благодаря его известным полезным свойствам, таким как борьба с ожирением и раком.

Прежде всего, оно передает идею о том, что одних только традиционных методов производства недостаточно для сохранения статуса Кореи как родины кимчи в эпоху глобализации. Подчеркивается, что слияние традиций и передовых научных технологий, то есть «кимчи с добавлением науки», будет определять будущую конкурентоспособность.

Профессор Со Кён-дук, который спланировал этот проект, сказал: «Я хотел донести, что кимчи — это не просто корейское блюдо, а «глобальный суперфуд» благодаря его разнообразным полезным свойствам, таким как борьба с ожирением и раком». Он добавил: «Кимчи настолько популярен, что такие страны, как США и Великобритания, отмечают «День кимчи», и в настоящее время он экспортируется примерно в 90 стран мира», подчеркнув его значимость.

Пак Ха-сон, которая озвучила повествование, сказала: «Я рада представить будущее кимчи своим голосом в честь Дня кимчи». Она добавила: «Я надеюсь, что многие отечественные и зарубежные пользователи сети увидят это видео и заново откроют для себя очарование кимчи».

Теперь, когда кимчи превратилось из корейского блюда в здоровое питание, востребованное людьми во всем мире, это видео о «будущем кимчи» похоже на превью того, как далеко может распространиться его влияние.

Предстоит увидеть, как этот проект, соединяющий науку и культуру, традиции и будущее, заполнит следующую страницу «K-Kimchi».

Корейские пользователи сети были в восторге от этой инициативы. Часто встречаются комментарии вроде: «Впечатляет, как кимчи развивается благодаря науке!» и «Профессор Со действительно проделал огромную работу для Кореи». Многие с нетерпением ждут многоязычных версий видео, чтобы сделать кимчи более известным во всем мире.