Шеф-повар Ан Сон-джэ рассказал, почему запретил дочери приходить в его ресторан со звездами Мишлен

Шеф-повар Ан Сон-джэ поделился забавной историей о своей дочери и своем престижном ресторане Mosu.

Во время недавнего появления на YouTube-канале 'Chef Ahn Sung-jae' актер Чо У-джин пришел научиться готовить токпокки с использованием «бунмоджаба» — ингредиента, похожего на жемчужины тапиоки.

Чо У-джин, который упомянул, что он «отец-гусь» (отец, чья семья живет за границей), искал идеальный рецепт токпокки для своей дочери. В ответ на вопрос шеф-повара о его кулинарных навыках для дочери, Чо У-джин признался, что он с уверенностью готовит «чачжанмён» (лапшу с соусом из черных бобов), регулируя количество воды и добавляя ингредиенты, чтобы сделать ее еще вкуснее. «Она всегда говорит, что это вкусно, и даже если это не только моя заслуга, я чувствую гордость, когда она это говорит», — поделился он.

Затем Ан Сон-джэ рассказал, что впервые он готовил для своей дочери Си-ён именно в Mosu, так как у него не хватало времени готовить дома. Mosu — это бывший трехзвездочный ресторан Мишлен, который до сих пор остается очень востребованным местом, доступным только по предварительному бронированию.

«Когда я спросил ее, что ей понравилось больше всего», — объяснил шеф-повар, — «она ответила: «икра акулы~». Я подумал: «Я ее испорчу» или «Она все это растратит». Поэтому я сказал ей: «Больше не приходи в Mosu, ешь дома с этого момента». Он добавил со смехом: «Но видеть ее счастливой доставляло мне огромное удовольствие». Чо У-джин закончил словами: «Я тоже хотел это почувствовать, поэтому попытался приготовить ей что-нибудь, пусть и неуклюже».

Ан Сон-джэ — известный шеф-повар, прославившийся своей работой в ресторане Mosu. Он также активно занимается созданием контента на YouTube, делясь своими кулинарными знаниями. Шеф-повар также является отцом дочери по имени Си-ён.