Italijanski šef Fabri hvali Mokpo kao „otmeni gastronomski grad“
Fabri, poznati italijanski šef i jutjuber, poznat po svojim oštrim kritikama italijanskih restorana u Koreji, podstakao je onlajn diskusije nakon što je Mokpo, grad u provinciji Južna Jeola, nazvao „otmenim i jedinstvenim gastronomskim gradom“. Njegov video ponovo ističe vrednost kulinarske kulture Mokpoa.
Fabri nije samo još jedan inostrani jutjuber koji voli korejsku hranu. On je profesionalni kuvar koji duboko razume suštinu italijanske kuhinje. U prošlosti je bio poznat po nemilosrdnom „fact-checking“-u na kremaste karbonare ili nejasna jela od testenina u italijanskim restoranima u Koreji. Činjenica da hvali hranu u gradu poput Mokpoa, umesto u velikim centrima kao što je Seul, dokazuje da kulinarska kultura ovog regiona poseduje originalnost i dubinu koja može da zadovolji standarde svetskog gurmana.
U ovom videu, Fabrijeva prava stručnost dolazi do izražaja u njegovim opisima ukusa Mokpoa. Nakon što je probao „Kkotget-muchim“ (salatu od plavog raka) u preporučenom lokalnom restoranu „Noguri“, analizirao je: „Tekstura je glatka kao puding, sa čistim ukusom mora“, umesto da samo kaže „Ukusno je“. Takođe se divio „Urinagi Twigim“ (pržena pačja krilca) u „Yeongdang Ban점“, ističući: „Jedinstveni metod kuvanja gde se meso struže sa kostiju pre prženja“, i čak je ukazao na njegov potencijal da se takmiči na tržištu ishrane u Seulu.
Konačno, u „Songeo-hoe wonjo Songeo“, probao je „Bandaengi-hoe“ (ribu bandaengi) sa kiselim kupusom „Mugimchi“. Nije mogao da zadrži svoje divljenje prema savršenstvu koje je eliminisalo zemljani ukus karakterističan za slatkovodne ribe, i harmoniji „Mugimchi“-ja sa „složenim aromama, a da nije preterano kiseo“, nazivajući to „šarmom korejske hrane“ i „kradljivcem pirinča“.
Fabrijevo putovanje u Mokpo prevazilazi puko predstavljanje restorana. Ono služi kao prilika da se osvetle regionalne kulinarske vrednosti koje možda nismo primetili, kroz oči stranog profesionalnog kuvara. Njegova profesionalna analiza i iskreno divljenje dodaju kredibilitet videu i snažno usađuju u javnost ideju da je „Mokpo gastronomski grad koji obavezno treba posetiti“. Očekivanja rastu da će sve veći broj gurmana koji slede njegove korake do Mokpoa postati nova pokretačka snaga za oživljavanje lokalne ekonomije.
Korejski netizensi su sa oduševljenjem reagovali na Fabrijeve pohvale Mokpoa. Mnogi su komentarisali: „Drago mi je što vidim da je naš grad postao toliko poznat!“, „Fabrijev način analiziranja jela je zaista impresivan“, i „Posle ovog videa, poželeo sam da posetim Mokpo“.