Naučnici istražuju 'slurping' nudli i 'dimljeni ukus': Novi ENA šou intrigira publiku!

ENA-ina nova serija ‘입 터지는 실험실’ (Laboratorija za izlivanje usta) sada se bavi omiljenim jelom nacije - 'jelima od nudli'. Međutim, video objavljen pre početka emitovanja izazvao je šok, otkrivajući neobičnu sklonost naučnog komunikatora Gwe-do-a (궤도) ka 'slurpovanju nudli' (면치기).

U trećoj epizodi ‘입 터지는 실험실’, koja se emituje danas (8.), biće sprovedeni eksperimenti na jelima od nudli. Analiza naučnih osnova zašto ukusna jela poput džadžangmjona (jjajangmyeon) sa ukusom dima deluju još ukusnije, kao i fenomen 'slurpovanja nudli', obećava da će biti intrigantna. U objavljenom videu, Gwe-do tvrdi: „Kada nudle malo stavite u usta i onda ih povučete, one ulaze u usta sa kinetičkom energijom. Postoji zadovoljstvo činjenja nečega prljavog, nekog lošeg čina, osećaj kršenja tabua.“ Ovo je izazvalo komešanje u studiju. Fizičar Kim Sang-vuk (김상욱) se pridružuje, koristeći svoje naučno znanje, uključujući distribuciju receptora ukusa, principe odbijanja i Newtonov treći zakon – akcije i reakcije – kako bi objasnio naučne osnove iza 'slurpovanja nudli'.

Nakon kontroverznog 'slurpovanja nudli', sledi diskusija o prirodi 'dimljenog ukusa'. Kim Pu-ung (김풍), definišući 'dimljeni ukus' kao „blago zagoreli, ali ne neprijatni ukus“, dodaje naučnu analizu koja uključuje Majardovu reakciju i efekat karamelizacije. Međutim, ovde pažnju privlači matematičarka Čoi Su-jong (최수영), koja se nedavno pridružila panelu. Ona impresionira citiranjem stvarnih naučnih radova koji analiziraju princip 'bacanja' (tossing) pomoću voka (wok).

Ona takođe ima iznenađujuću prošlost. Ne samo da je učestvovala u takmičenjima u jedenju i zanima se za hranu, već je bila i u centru kontroverzi zbog ranije izjave da su „Gwe-do i Jeong Hae-in (정해인) isto“. Priča se da ona potpuno osvaja studio svojim mirnim, ali oštrim govorom.

Producenti su izjavili: „U trećoj laboratoriji biće otkrivene mnoge tajne koje su gledaoci želeli da znaju, od kontroverze oko 'slurpovanja nudli' do nauke iza 'dimljenog ukusa'. ‘입 터지는 실험실’ uvek predstavlja 'formule ukusa' koje prevazilaze zdrav razum, pružajući istovremeno zabavu i intelektualno zadovoljstvo. Radujte se tome kako će nas ove priče odvesti na naučno-gastronomsko putovanje.“

Treća epizoda ENA ‘입 터지는 실험실’, koja nudi bogatu zabavu kroz savršeno spajanje nauke i gastronomije, emitovaće se danas (8.) u 21:30.

Korejski internet korisnici burno reaguju na ove teme. Mnogi izražavaju čuđenje Gwe-do-ovom entuzijazmu za 'slurping nudli', komentarišući da je to možda i preterano. Drugi su zabrinuti za zdravlje, dok se deo publike raduje naučnom objašnjenju omiljenih jela. Posebno se ističe matematčarka Čoi Su-jong, čija stručnost iznenađuje i oduševljava gledaoce.