స్పానిష్ కిమ్చి సాస్ గందరగోళం: జపాన్ చిత్రంతో కొరియా వంటకంపై అపోహలు
ఐరోపాలో కిమ్చికి సంబంధించిన సాంస్కృతిక వక్రీకరణ వివాదాలు నిరంతరం తలెత్తుతున్నాయి.
ఈసారి, స్పెయిన్‌లో జపాన్ సాంప్రదాయ దుస్తులు ధరించిన మహిళ చిత్రం ఉన్న 'కిమ్చి సాస్' ఉత్పత్తి బహిరంగంగా అమ్ముడవుతోంది. సుంగ్షిన్ విశ్వవిద్యాలయ ప్రొఫెసర్ సియో క్యోంగ్-డియోక్, "ఇటువంటి కిమ్చి సాస్ ఐరోపాలో అమ్మబడితే, కిమ్చి ఒక జపనీస్ వంటకంగా తప్పుగా అర్ధం చేసుకోబడే ప్రమాదం ఉంది" అని ఆందోళన వ్యక్తం చేశారు.
స్పెయిన్ కంపెనీ తయారు చేసిన ఈ ఉత్పత్తి లేబుల్‌పై, జపాన్ కిమోనో ధరించిన మహిళ చిత్రం ఉంది, దానితో పాటు '泡菜' (పావో చాయ్) అనే చైనీస్ పదబంధం కూడా ఉపయోగించబడింది. "కొరియన్ కిమ్చి మరియు చైనీస్ పావో చాయ్ స్పష్టంగా వేర్వేరు వంటకాలు" అని ప్రొఫెసర్ సియో పేర్కొన్నారు, "మూలం, పేరు మరియు డిజైన్ అన్నీ తప్పు కలయిక" అని ఆయన ఎత్తి చూపారు.
ఈ సంఘటన, జర్మన్ సూపర్ మార్కెట్ దిగ్గజం ALDI తన వెబ్‌సైట్‌లో 'కిమ్చి'ని 'జపనీస్ కిమ్చి'గా పేర్కొంటూ వివాదాన్ని రేకెత్తించిన కొన్ని రోజులకే జరిగింది. గతంలో కూడా కిమ్చి చైనాలో ఉద్భవించింది అనే వాక్యాన్ని ఉత్పత్తులపై ప్రదర్శించినందుకు ALDI విమర్శలను ఎదుర్కొంది.
ఐరోపాలో ఇటువంటి పొరపాట్లు పునరావృతం కావడానికి "ఆసియా సంస్కృతిపై అవగాహన లోపం" కారణమని ప్రొఫెసర్ సియో పేర్కొన్నారు. "K-ఫుడ్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా దృష్టిని ఆకర్షిస్తున్న తరుణంలో, తప్పుడు లేబులింగ్ మరియు డిజైన్ ఎంపికలను ఖచ్చితంగా సరిదిద్దాలి" అని ఆయన అన్నారు.
అంతేకాకుండా, "వచ్చే ఏడాది నుండి, ఐరోపాను కేంద్రంగా చేసుకుని 'కొరియన్ ఫుడ్ గ్లోబలైజేషన్ క్యాంపెయిన్'ను అధికారికంగా ప్రారంభిస్తాము" అని, "కిమ్చి మరియు కొరియన్ వంటకాల గుర్తింపును సరిగ్గా తెలియజేసే కార్యకలాపాలను పెంచుతాము" అని ఆయన ప్రకటించారు.
2021లో, కిమ్చి అంతర్జాతీయ ప్రమాణీకరణ సంస్థ (ISO) ద్వారా అంతర్జాతీయ ఆహార ప్రమాణంగా గుర్తించబడి, "కొరియా యొక్క ప్రత్యేకమైన పులియబెట్టిన కూరగాయల వంటకం"గా అధికారికంగా ధృవీకరించబడింది. అయినప్పటికీ, ఐరోపా మరియు కొన్ని విదేశీ మార్కెట్లలో, కిమ్చిని జపనీస్ వంటకంగా లేదా చైనీస్ పావో చాయ్‌గా తప్పుగా అర్ధం చేసుకునే సంఘటనలు కొనసాగుతూనే ఉన్నాయి.
కొరియన్ నెటిజన్లు ఈ వార్తపై దిగ్భ్రాంతి మరియు ఆగ్రహం వ్యక్తం చేశారు. చాలామంది నిరంతర సాంస్కృతిక దుర్వినియోగంపై తమ నిరాశను వ్యక్తం చేశారు మరియు కొరియన్ వంటకాలపై సరైన సమాచారాన్ని ప్రపంచవ్యాప్తంగా కఠినంగా అమలు చేయాలని కోరారు. "మనం దీన్ని ఇలాగే సహించాలా?" అని ఒక వినియోగదారు ప్రశ్నించారు.