కిమ్చి భవిష్యత్తు: సంప్రదాయం నుండి భవిష్యత్ పరిశ్రమ వరకు, నటి పార్క్ హా-సన్‌తో కలిసి ఒక ప్రచారం
సాధారణ సైడ్ డిష్‌గా పరిగణించబడే కిమ్చి, ఇప్పుడు భవిష్యత్ పరిశ్రమకు కీలక పదంగా మారింది. సైన్స్ అండ్ ICT మంత్రిత్వ శాఖ ఆధ్వర్యంలోని వరల్డ్ కిమ్చి ఇన్‌స్టిట్యూట్ యొక్క గ్లోబల్ అంబాసిడర్ అయిన ప్రొఫెసర్ సియో క్యోంగ్-డియోక్ మరియు నటి పార్క్ హా-సన్, కిమ్చి యొక్క భవిష్యత్ విలువను తెలియజేసే వీడియోతో 'కిమ్చి డే'ని ఘనంగా నిర్వహించారు.
నవంబర్ 22న, కిమ్చి డే సందర్భంగా, ప్రొఫెసర్ సియో మరియు పార్క్ హా-సన్, వరల్డ్ కిమ్చి ఇన్‌స్టిట్యూట్‌తో కలిసి, 'సైన్స్ యొక్క శక్తి, కిమ్చి భవిష్యత్తును తెరుస్తుంది' అనే 4 నిమిషాల 30 సెకన్ల నిడివి గల వీడియోను విడుదల చేశారు. ఈ ప్రాజెక్ట్, మొదట కొరియన్ వెర్షన్‌తో ప్రారంభమై, తర్వాత బహుళ భాషా వెర్షన్‌లుగా విస్తరించి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా కిమ్చి యొక్క వర్తమాన మరియు భవిష్యత్తును పరిచయం చేయడానికి ఉద్దేశించబడింది.
ఈ వీడియో కిమ్చిని కేవలం ఒక సాంప్రదాయ పులియబెట్టిన ఆహారంగా మాత్రమే పరిగణించదు. బయోటెక్నాలజీ, వైద్యం మరియు సౌందర్య సాధనాల వంటి వివిధ పరిశ్రమలతో కిమ్చి ఎలా అనుసంధానం కాగలదో, భవిష్యత్తుకు కీలకమైన వనరుగా ఇది దృష్టి సారిస్తుంది. ఊబకాయాన్ని తగ్గించడం, క్యాన్సర్‌ను నివారించడం వంటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన 'గ్లోబల్ సూపర్‌ఫుడ్'గా కిమ్చి యొక్క సామర్థ్యాన్ని ఈ వీడియో దృశ్యమానం చేస్తుంది.
ముఖ్యంగా, ప్రపంచీకరణ యుగంలో కిమ్చి యొక్క మాతృభూమి అనే హోదాను నిలబెట్టుకోవడానికి, కేవలం సాంప్రదాయ ఉత్పత్తి పద్ధతులపై ఆధారపడటం సరిపోదని ఈ సందేశం తెలియజేస్తుంది. సంప్రదాయం మరియు అధునాతన శాస్త్రీయ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాల కలయిక, అంటే 'సైన్స్ జోడించిన కిమ్చి', భవిష్యత్ పోటీలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుందని ఇది నొక్కి చెబుతుంది.
ఈ ప్రాజెక్ట్‌ను రూపొందించిన ప్రొఫెసర్ సియో క్యోంగ్-డియోక్ మాట్లాడుతూ, "కిమ్చి కేవలం కొరియా యొక్క ప్రతినిధి వంటకం మాత్రమే కాదని, ఊబకాయాన్ని తగ్గించడం, క్యాన్సర్‌ను నివారించడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా 'గ్లోబల్ సూపర్‌ఫుడ్'గా గుర్తించబడిందని చెప్పాలనుకున్నాను" అని అన్నారు. ఇంకా, "అమెరికా, బ్రిటన్ వంటి అనేక దేశాలు 'కిమ్చి డే'ని జరుపుకునేంతగా దీనికి ప్రజాదరణ ఉంది, మరియు ప్రస్తుతం ప్రపంచవ్యాప్తంగా 90 కి పైగా దేశాలకు ఎగుమతి అవుతోంది" అని కిమ్చి యొక్క ప్రాముఖ్యతను వివరించారు.
వాయిస్ ఓవర్ ఇచ్చిన నటి పార్క్ హా-సన్, "కిమ్చి డే సందర్భంగా కిమ్చి భవిష్యత్తును నా గొంతుతో పరిచయం చేసే అవకాశం లభించినందుకు సంతోషంగా ఉంది" అని, "దేశీయ మరియు అంతర్జాతీయ ఇంటర్నెట్ వినియోగదారులు ఈ వీడియోను చూసి కిమ్చి యొక్క ఆకర్షణను మళ్లీ అనుభవిస్తారని ఆశిస్తున్నాను" అని తన అభిప్రాయాలను పంచుకున్నారు.
ఇప్పుడు కిమ్చి కొరియన్ల ఆహారపు అలవాట్లను దాటి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు కోరుకునే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా మారిన నేపథ్యంలో, ఈ 'కిమ్చి భవిష్యత్తు' వీడియో, కిమ్చి ఎంతవరకు విస్తరించగలదో చూపించే ఒక సూచన మాత్రమే.
సైన్స్ మరియు సంస్కృతి, సంప్రదాయం మరియు భవిష్యత్తును అనుసంధానం చేసే ఈ ప్రాజెక్ట్, 'K-కిమ్చి' యొక్క తదుపరి అధ్యాయాన్ని ఎలా లిఖించనుందో చూడాలి.
కిమ్చి యొక్క ఈ నూతన ఆవిష్కరణ మరియు ప్రొఫెసర్ సియో క్యోంగ్-డియోక్, నటి పార్క్ హా-సన్ ల సహకారంపై కొరియన్ నెటిజన్లు ఆనందం వ్యక్తం చేస్తున్నారు. "కిమ్చి ఒక సూపర్ ఫుడ్ అని ప్రపంచానికి చాటి చెప్పడానికి ఇది ఒక గొప్ప అవకాశం" అని, "ప్రొఫెసర్ సియో యొక్క కృషితో కిమ్చి ఖచ్చితంగా గ్లోబల్ అంబాసిడర్ అవుతుంది" అని పలువురు వ్యాఖ్యానించారు.