เชฟชาวอิตาลีผู้เข้มงวด 'ปาบริ' ยกย่อง 'โมกโพ' เมืองแห่งมิชลินสตาร์แห่งใหม่ของเกาหลีใต้!

ไม่ใช่แค่การกินโชว์ธรรมดา! เชฟชาวอิตาลีชื่อดัง 'ปาบริ' (Fabri) ซึ่งเป็นที่รู้จักจากการวิจารณ์อาหารอิตาเลียนอย่างตรงไปตรงมาในเกาหลีใต้ ได้ทำให้วิดีโอที่เขาไปเยือนเมืองโมกโพ จังหวัดชอลลาใต้ กลายเป็นประเด็นร้อนออนไลน์

'ปาบริ' ได้ยกย่องโมกโพว่าเป็น "เมืองแห่งอาหารรสเลิศที่หรูหราและมีเอกลักษณ์" ทำให้เกิดการจับตามองคุณค่าของวัฒนธรรมอาหารเมืองนี้อีกครั้ง

ทำไมคำชมของ 'ปาบริ' ถึงพิเศษ?

'ปาบริ' ไม่ใช่แค่นักทานชาวต่างชาติที่ชอบอาหารเกาหลี แต่เขาเป็นเชฟมืออาชีพที่เข้าใจแก่นแท้ของอาหารอิตาเลียนอย่างลึกซึ้ง เขาเคยสร้างชื่อเสียงจากการวิจารณ์ร้านอาหารอิตาเลียนในเกาหลีอย่างดุเดือด เช่น การตำหนิคาโบนาร่าที่ใส่ครีม หรือพาสต้าที่ไม่รู้ที่มา

การที่เขาชื่นชมอาหารของเมืองเล็กๆ อย่างโมกโพ แทนที่จะเป็นโซล แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมอาหารของเมืองนี้มีความเป็นเอกลักษณ์และความลึกซึ้งจนสามารถผ่านเกณฑ์ของผู้ชิมอาหารระดับโลกได้

วิเคราะห์รสชาติโมกโพผ่านสายตาเชฟ

ในวิดีโอล่าสุด 'ปาบริ' ได้แสดงความเชี่ยวชาญในการลิ้มรสอาหารโมกโพ เขาได้ลอง 'กุตเกอจิม' (การผัดปู) ที่ร้าน 'โนกูรี' ที่คนท้องถิ่นแนะนำ แทนที่จะบอกว่า "อร่อย" เขาได้วิเคราะห์ว่า "มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลเหมือนคัสตาร์ด พร้อมรสชาติสะอาดของทะเล"

นอกจากนี้ เขายังประทับใจกับ 'อูรินากี ทวีจิม' (ปีกเป็ดทอด) ที่ร้าน 'ยองแด บันจอม' โดยกล่าวว่า "เป็นวิธีการปรุงที่สร้างสรรค์มาก โดยการขูดเนื้อที่ติดกระดูกมาทอด" และยังมองเห็นศักยภาพที่จะท้าทายตลาดร้านอาหารในโซลได้อีกด้วย นี่คือมุมมองของผู้เชี่ยวชาญที่วิเคราะห์ไปถึงเนื้อสัมผัส วิธีการปรุง และศักยภาพทางการตลาด

สุดท้าย ขณะที่ได้ลอง 'เพนแดงอี ฮเว' (ซาร์ดีนหมัก) กับ 'มูกึนจี' (กิมจิผักกาดดอง) ที่ร้าน 'ซงออ ฮเว-วอน-โจ ซงออ' เขาได้ชื่นชมความสมบูรณ์แบบในการกำจัดกลิ่นคาวของปลาในน้ำจืด และความกลมกล่อมของ 'มูกึนจี' ที่ "มีรสเปรี้ยวที่ไม่มากเกินไป แต่เต็มไปด้วยกลิ่นหอมที่หลากหลาย" จนยกให้เป็น "เสน่ห์ของอาหารเกาหลี" และ "ตัวช่วยชั้นดีของข้าว"

โมกโพ: สู่ศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงอาหารแห่งใหม่?

การเดินทางไปโมกโพของ 'ปาบริ' ในครั้งนี้ ไม่ได้เป็นเพียงการแนะนำร้านอาหาร แต่เป็นการเปิดมุมมองใหม่ๆ ผ่านสายตาของเชฟชาวต่างชาติ ทำให้เราเห็นคุณค่าของอาหารท้องถิ่นที่เราอาจมองข้ามไป

การวิเคราะห์อย่างมืออาชีพและความประทับใจอย่างจริงใจของเขา ทำให้วิดีโอน่าเชื่อถือ และตอกย้ำภาพลักษณ์ของ 'โมกโพ' ว่าเป็นเมืองแห่งอาหารที่ต้องไปเยือนให้ได้

มีความคาดหวังเพิ่มขึ้นว่า การเดินทางตามรอย 'ปาบริ' ของนักชิมทั้งหลาย จะกลายเป็นพลังขับเคลื่อนใหม่ในการฟื้นฟูเศรษฐกิจท้องถิ่น

ชาวเน็ตเกาหลีต่างตื่นเต้นกับคำชมของเชฟปาบริที่มีต่ออาหารโมกโพ หลายคนแสดงความภูมิใจที่อาหารท้องถิ่นได้รับการยอมรับในระดับสากล และบางส่วนก็เริ่มวางแผนเดินทางไปลิ้มลองตามรอยเชฟทันที