เชฟอันซองแจ ยังคงความเข้มข้น! ตัดสิน 'เชฟดำขาว 2' ด้วยมาตรฐานมิชลิน
เชฟอันซองแจ (Ahn Sung-jae) พิสูจน์แล้วว่ามาตรฐานของเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลง
ในรายการวาไรตี้ของ Netflix เรื่อง 'Chef Brothers: Battle of the Culinary Class 2' ซึ่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 16 ที่ผ่านมา ยังคงได้เห็นการทำหน้าที่ผู้ตัดสินของเชฟอันซองแจ คู่กับ เชฟแพคจงวอน (Baek Jong-won) เช่นเดียวกับซีซั่นก่อน
ท่ามกลางผู้เข้าแข่งขันมากมาย เชฟอันซองแจยังคงเป็นดาวเด่นที่ดึงดูดสายตาเสมอ ในซีซั่นก่อน เขาปรากฏตัวในฐานะผู้ตัดสินด้วยฉายา 'เชฟมิชลิน 3 ดาวหนึ่งเดียวในเกาหลี' และได้แสดงทักษะการตัดสินที่เฉียบคมและปฏิเสธไม่ได้ ผ่านเกณฑ์การตัดสินที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา เช่น "Evenly" (อย่างสม่ำเสมอ) และ "The degree of doneness" (ระดับความสุก)
เมื่อเชฟอันซองแจปรากฏตัว เชฟที่มาจากครอบครัวที่ยากจนก็แสดงอาการประหลาดใจออกมาทันที การปรากฏตัวและสายตาของเขาเพียงอย่างเดียวก็สร้างบรรยากาศที่ตึงเครียดได้ แต่เชฟอันซองแจก็ตัดสินอย่างดุเดือด ทั้งคำชมและคำวิจารณ์ที่ทำให้ผู้เข้าแข่งขันต้องหลั่งน้ำตาและหัวเราะไปพร้อมๆ กัน
การตัดสินตั้งแต่ตอนที่ 1 ถึง 3 เข้มข้นยิ่งกว่าซีซั่น 1 เสียอีก หลังจากได้ลองชิมเมนูจากนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารที่นำเสนอเทคนิค Molecular Gastronomy เป็นครั้งแรกในเกาหลี เชฟอันซองแจแสดงสีหน้าเรียบเฉยพร้อมกล่าวว่า "เทคนิคเก่าๆ ทำให้ฉันนึกถึงอาหารเมื่อ 20 ปีก่อน แอปเปิ้ลสดๆ อร่อยกว่า" และเมื่อได้ลองชิมเมนูเส้นของเชฟคิมโด-ยุน (Kim Do-yoon) ผู้ท้าชิงตำแหน่ง 'Hidden Baek-soojuh' อีกครั้ง เขาก็ได้ตัดเชฟคนดังกล่าวออกอย่างเด็ดขาด โดยให้เหตุผลว่า "ยังคงมีความฝาดเหลืออยู่ มันไม่ใช่อาหารจานเส้นที่อร่อยสำหรับปากของผม"
อย่างไรก็ตาม สำหรับเชฟที่สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับเชฟอันซองแจได้ เขาก็ไม่ลังเลที่จะชมเชย เมื่อได้ลิ้มลองอาหารของ 'Yoonjumo the Soju Brewer' ผู้กล้าลองกลั่นโซจู เชฟอันซองแจกล่าวว่า "กลิ่นผลไม้ของมาคกอลลีสดชื่นอยู่ในโซจูนะครับ อาหารทานคู่กับเหล้าที่อร่อยที่สุด ผมคิดว่ามันมาจากฝีมือ ไม่ใช่อาหารจานหลัก แค่มีกับข้าวฝีมือพิเศษหนึ่งอย่างก็สามารถเป็นกับแกล้มได้แล้ว และฝีมือนั้นทำอาหารได้อร่อยมาก" พร้อมประกาศให้ผ่าน
เมื่อยุนจูโมได้รับการแจ้งว่าผ่าน เธอก็ทรุดตัวลงร้องไห้ทันที ในงานแถลงข่าวที่จัดขึ้นเมื่อวันที่ 17 เธอก็ยังคงแสดงความเคารพต่อเชฟอันซองแจ โดยกล่าวว่า "ฉันไม่เคยคาดหวังเลยสักนิด การที่ยังคงอยู่ต่อทำให้ฉันประทับใจมาก การที่เชฟอันซองแจมาเป็นผู้ตัดสิน ทำให้ฉันประหม่ามาก"
แม้ว่าจะมีผู้เข้าแข่งขันที่น่าทึ่งจำนวนมากปรากฏตัวในซีซั่น 2 แต่เชฟอันซองแจก็ไม่หวั่นไหวต่อชื่อเสียงของพวกเขา แม้ว่าตำแหน่งมิชลิน 3 ดาวจะหายไปในกระบวนการเปิดร้าน 'Mosu' อีกครั้ง แต่ชื่อเสียงและมาตรฐานของเขาก็ยังคงอยู่เช่นเดิม โดยไม่คำนึงถึงความชอบหรือไม่ชอบของสาธารณชน 'Chef Brothers' มีมาตรฐานของตัวเอง และเชฟแพคจงวอน ซึ่งทำหน้าที่ตัดสินมาตั้งแต่ซีซั่น 1 ก็ยังคงรักษามาตรฐานนั้นไว้อย่างแม่นยำใน 'Chef Brothers 2' นี้เช่นกัน
ด้วยเหตุนี้ เรื่องราวต่อไปของ 'Chef Brothers 2' จึงเป็นที่จับตามองอย่างยิ่ง เราตั้งตารอว่าใครจะเป็นผู้ชนะในซีซั่นนี้ ต่อจาก 'Napoli Matpia' และเชฟอันซองแจจะตัดสินด้วยคำพูดแบบไหนที่จะทำให้ผู้ชมหัวเราะและร้องไห้อีกครั้ง
Source: OSEN
Image: OSEN DB, Netflix
ชาวเน็ตเกาหลีต่างแสดงความเห็นชื่นชมในความเฉียบขาดของเชฟอันซองแจ "มาตรฐานไม่เคยเปลี่ยนจริงๆ" "น่าจะเป็นเชฟที่มีมาตรฐานสูงที่สุดในบรรดาเชฟรายการอาหาร" "รอชมการตัดสินอันดุเดือดในซีซั่นนี้เลย"