Bilim İnsanı ve Bilim İletişimcisi Gwe-do'dan Şoke Eden 'Noodle Yeme' Açıklaması: 'Ağız Açan Laboratuvar' Yeni Bölümüyle İzleyiciyi Meraklandırdı!
ENA'nın ilginç deney programı 'Ağız Açan Laboratuvar' (Immortal General), bu kez tüm ulusun ruh gıdası olan 'noodle' yemeklerini mercek altına alıyor. Özellikle, ana yayından önce yayınlanan ön gösterim videosunda, bilim iletişimcisi Gwe-do'nun 'noodle yeme' tutkusunun herkesi şoke eden bir durumu ortaya çıkması, merak uyandırıyor.
Bugün (8'inde) yayınlanacak olan ENA'nın pilot varyete programı 'Ağız Açan Laboratuvar'ın 3. bölümünde, noodle yemekleri üzerine deneyler yapılacak.
'Noodle yeme'nin yanı sıra, dumanlı lezzetle kaplanmış gan-jjajang'ın daha lezzetli hissedilmesinin bilimsel temellerinin analizi de ilgi çekici noktalar arasında. Ön gösterim videosunda Gwe-do, noodle yemenin verdiği hazzı şu sözlerle savunuyor: "Noodle'ı hafifçe ağza alıp 'çekk' diye çektiğinizde, kinetik enerjiyle birlikte ağzınıza girer. Dünyayı kirleten bir tat, yasak olanı yapmanın verdiği haz, tabuyu yıkma hissi var," diyerek stüdyoyu karıştırdı.
Fizikçi Kim Sang-wook da devreye girerek, tat tomurcuklarının dağılımından, geri tepme prensibine ve Newton'un Üçüncü Yasası olan etki-tepki prensibine kadar tüm bilimsel bilgilerini seferber edecek. Bu durum, noodle yemenin altında yatan fiziksel gerekçeler hakkında merakı daha da artırıyor.
Tartışmalı noodle yeme konusunun ardından, 'dumanlı lezzet'in sırrı üzerine sohbetler de devam edecek. Yayınlanan başka bir videoda, 'yemek gurmesi' Kim Pung, dumanlı lezzeti "hafif yanık ama rahatsız edici olmayan bir tat" olarak tanımlıyor. Gwe-do, Maillard reaksiyonu ve karamelizasyon etkisi gibi bilimsel analizler ekliyor. Ancak buradaki dikkat çekici isim, panele yeni katılan matematikçi Choi Soo-young. Wok kullanarak yapılan 'tossing' (sallayarak pişirme) prensibini analiz eden gerçek bir makaleyi referans göstererek takdir topluyor.
Onun etkileyici bir geçmişi daha var. Sadece yemek yarışmalarına katılmış biri olarak yemeğe büyük ilgi duymakla kalmıyor, aynı zamanda "Gwe-do ve Jung Hae-in'in hiçbir farkı yok" şeklindeki geçmiş açıklamasıyla da tartışmaların odağı haline gelmişti. Sakin ama etkili konuşma tarzıyla stüdyoyu altüst ettiği söylentileri, beklentileri doruk noktasına taşıyor.
Prodüksiyon ekibi, "Üçüncü laboratuvarımızda, noodle yeme tartışmalarından dumanlı lezzetin bilimine kadar izleyicilerin merak ettiği pek çok sır aydınlatılacak. Her bölümde mantığı aşan 'lezzet formülleri' sunarak hem kahkaha dolu eğlence hem de beyin dolduran bir keyif yaşatan 'Ağız Açan Laboratuvar', bu kez sizleri hangi keyifli bilimsel lezzet yolculuğuna çıkaracak, lütfen bekleyin," dedi.
Bilim ve gastronomiyi ustaca birleştiren ENA'nın 'Ağız Açan Laboratuvar' programının 3. bölümü, zengin eğlence sunarak, bugün (8'inde) Cumartesi akşamı saat 21:30'da yayınlanacak.
Gwe-do'nun noodle yeme şeklini ve bu konudaki yorumlarını Koreli netizenler farklı şekillerde değerlendirdi. Bazı izleyiciler, Gwe-do'nun ifadelerini aşırı ve rahatsız edici bulurken, bazıları ise bunu programın eğlencesini artırmaya yönelik bir abartı olarak gördü ve bilimsel bir merak uyandırdığını savundu.