Şef An Sung-jae 'Siyah Beyaz Aşçı 2'de Değişmeyen Standardıyla Jüri Koltuğunda

Şef An Sung-jae'nin (안성재) standartlarının hala aynı olduğu kanıtlandı.

Geçtiğimiz 16'sında yayınlanan Netflix'in eğlence programı 'Siyah Beyaz Aşçı: Mutfak Sınıfı Savaşları 2'de (Chef Brothers: Battle of the Culinary Class 2), An Sung-jae, Baek Jong-won (백종원) ile birlikte, tıpkı önceki sezonda olduğu gibi jüri üyeliği görevini sürdürdü.

Katılımcılar arasında dikkat çeken isim şüphesiz An Sung-jae oldu. Geçen sezon 'Kore'nin Tek 3 Michelin Yıldızlı Şefi' unvanıyla jüri koltuğuna oturan An Sung-jae, "Evenly" (Dengeli bir şekilde) ve "The degree of doneness" (Pişirme derecesi) gibi kendine özgü kriterleriyle, eleştirel ama inkar edilemez bir şekilde jüri yeteneğini sergiledi.

An Sung-jae göründüğünde, 'heuksujeo' (alt tabakadan gelen) şefler anında irkilme tepkisi gösterdiler. Onun varlığı ve bakışları bile gergin bir an yaratırken, An Sung-jae hem övgü hem de eleştiriyle yarışmacıları ağlattı ve güldürdü.

1. ve 3. bölümler arasındaki jüri süreci, 1. sezondan daha da zorluydu. Kore'de ilk kez moleküler gastronomi tekniğini tanıtan bir gıda bilimcisinin elma yemeğini tadan An Sung-jae, ifadesiz bir yüzle, "Eski teknikler bana 20 yıl önceki yemeği hatırlatıyor. Taze elma daha lezzetli," dedi. Geçen sezondan beri 'Gizli Baek-soojuh' olarak yeniden yarışan Şef Kim Do-yoon'un (김도윤) eriştesini tattıktan sonra ise, "Ağızda buruk bir tat kaldı. Benim damak zevkime göre lezzetli bir erişte olmadı," diyerek yarışmacıyı cesurca eleyerek geçemedi.

Ancak An Sung-jae'nin damak zevkini tatmin eden şeflere övgüden çekinmedi. Sju damıtmayı denemeye cüret eden 'Alkol Üreten Yoonjumo'nun yemeğini tadan An Sung-jae, "Soju'da hala makgeolli'nin meyvemsi aroması yaşıyor. Bence alkolle birlikte yenilebilecek en lezzetli mezeler yemekten çok ustanın el lezzetidir. Özel bir el lezzeti olduğu için tek bir yan yemek bile meze olabilir ve o el lezzeti çok lezzetli bir yemektir," diyerek onay verdi.

Yoonjumo, onaylandığını öğrendiği anda yere yığılıp ağlamaya başladı. 17'sinde düzenlenen basın toplantısında da An Sung-jae'ye olan saygısını dile getirerek, "Hiçbir beklentim yoktu, hayatta kalmak beni çok etkiledi. Jüri üyesi olarak Şef An Sung-jae'nin gelmesi beni çok heyecanlandırdı," dedi.

2. sezonda çok sayıda etkileyici yarışmacı yer alsa da, An Sung-jae bu şöhret karşısında değişmedi. 'Mosu' restoranını yeniden açma sürecinde 3 Michelin yıldızı kaybolmuş olsa da, şöhreti ve standartları hala aynıydı. Halkın beğenisinden veya beğenmemesinden bağımsız olarak, 'Siyah Beyaz Aşçı'nın kendi standartları var ve 1. sezondan beri jüri üyeliği yapan Baek Jong-won da bu sezonda bu standartları doğru bir şekilde korudu.

Bu nedenle, 'Siyah Beyaz Aşçı 2'nin ilerleyen hikayesi büyük ilgi görüyor. 'Napoli Matpia'nın ardından bu sezonun galibi kim olacak ve Şef An Sung-jae izleyicileri tekrar ağlatıp güldürecek hangi jüri değerlendirmelerini yapacak merakla bekleniyor.

Koreli netizenler, An Sung-jae'nin keskinliğine hayranlıklarını dile getirerek, "Standartları gerçekten hiç değişmiyor" "Yemek programlarındaki şefler arasında en yüksek standartlara sahip kişi muhtemelen o" "Bu sezonun zorlu jüri değerlendirmelerini sabırsızlıkla bekliyorum" gibi yorumlar yaptılar.