Đầu Bếp Ý Fabri 'Chấm Điểm Vàng' Cho Mokpo: Thành Phố Ẩm Thực Độc Đáo Gây Sốt

Không chỉ là một buổi 'ăn uống mukbang' đơn thuần. Lời khen ngợi từ Fabri, một đầu bếp người Ý nổi tiếng và YouTuber, người đã xây dựng danh tiếng qua những lời phê bình ẩm thực Ý sắc sảo tại Hàn Quốc, đang thu hút sự chú ý lớn trên mạng.

Fabri đã ca ngợi Mokpo, tỉnh Nam Jeolla, là "thành phố ẩm thực tinh tế và độc đáo", làm nổi bật lại giá trị văn hóa ẩm thực của thành phố này.

Tại sao lời khen của Fabri lại đặc biệt?

Fabri không phải là một YouTuber nước ngoài chỉ đơn thuần yêu thích ẩm thực Hàn Quốc. Anh ấy là một đầu bếp chuyên nghiệp, thấu hiểu bản chất của ẩm thực Ý. Anh từng nổi tiếng với những màn 'phản dame' không khoan nhượng đối với các nhà hàng Ý tại Hàn Quốc, chỉ trích những món Carbonara thêm kem hay các loại pasta không rõ nguồn gốc.

Việc anh ta dành lời tán dương cho ẩm thực của một thành phố địa phương như Mokpo, thay vì Seoul, chứng tỏ rằng nền văn hóa ẩm thực của khu vực này có sự độc đáo và chiều sâu đủ để đáp ứng tiêu chuẩn của một chuyên gia ẩm thực đẳng cấp thế giới.

Phân tích hương vị Mokpo qua con mắt của một đầu bếp

Trong video mới nhất, Fabri đã thể hiện sự tinh tế khi thưởng thức ẩm thực Mokpo. Sau khi nếm thử món 'Ggotge-muchim' (cua trộn cay) tại nhà hàng 'Nokuri' được người dân địa phương giới thiệu, thay vì chỉ nói "ngon", anh ấy đã phân tích: "Kết cấu mềm mại như kem trứng, mang theo vị biển tinh khiết."

Anh ấy cũng bày tỏ sự ngưỡng mộ đối với món 'Urinagi Twigim' (cánh vịt chiên) tại nhà hàng 'Yeongdang-banjeom', nhận xét: "Một phương pháp chế biến sáng tạo bằng cách cạo lấy phần thịt còn dính trên xương để chiên", và thậm chí còn nhận thấy tiềm năng để cạnh tranh trên thị trường ẩm thực Seoul.

Cuối cùng, khi thưởng thức món 'Baeng-maengi hoe' (cá bẹt sống) với 'Mugeunji' (kim chi cải thảo lâu năm) tại nhà hàng 'Song-eo Hwe-wonjo Song-eo', anh ấy đã ca ngợi sự hoàn hảo trong việc loại bỏ mùi đất đặc trưng của cá nước ngọt và sự hài hòa của 'Mugeunji' với "vị chua không quá gắt nhưng chứa đựng hương thơm phong phú", gọi đó là "sức hấp dẫn của ẩm thực Hàn Quốc" và "bạn đồng hành tuyệt vời của cơm".

Mokpo: Trở thành trung tâm du lịch ẩm thực mới?

Chuyến đi đến Mokpo của Fabri lần này không chỉ đơn thuần là giới thiệu nhà hàng, mà còn là cơ hội để đánh thức giá trị của ẩm thực địa phương mà chúng ta có thể chưa nhận ra, thông qua con mắt của một đầu bếp nước ngoài chuyên nghiệp.

Phân tích chuyên môn và sự thán phục chân thành của anh ấy đã tăng thêm độ tin cậy cho video, đồng thời củng cố mạnh mẽ nhận thức của công chúng rằng 'Mokpo là một thành phố ẩm thực đáng để ghé thăm'.

Kỳ vọng ngày càng tăng rằng bước chân của những người yêu ẩm thực theo dấu chân của Fabri sẽ trở thành động lực mới cho sự phục hồi kinh tế địa phương.

Cư dân mạng Hàn Quốc bày tỏ sự phấn khích trước những lời khen của đầu bếp Fabri dành cho ẩm thực Mokpo. Nhiều người tự hào vì ẩm thực địa phương được công nhận trên trường quốc tế, và một số đã lên kế hoạch du lịch để trải nghiệm theo chân vị đầu bếp.