Siêu sao bếp An Sung-jae vẫn giữ vững phong độ tại 'Đầu Bếp Chợ Đen 2': Đánh giá khắt khe nhưng công tâm

Đầu bếp An Sung-jae (안성재) đã chứng minh rằng tiêu chuẩn của anh vẫn không hề thay đổi.

Trong chương trình tạp kỹ của Netflix, 'Đầu Bếp Chợ Đen: Cuộc Chiến Cấp Bậc Ẩm Thực 2' (Chef Brothers: Battle of the Culinary Class 2), được phát sóng vào ngày 16 vừa qua, An Sung-jae tiếp tục đảm nhận vai trò giám khảo bên cạnh Baek Jong-won (백종원), giống như mùa trước.

Trong số rất nhiều thí sinh, An Sung-jae vẫn là nhân vật nổi bật thu hút mọi ánh nhìn. Ở mùa trước, anh xuất hiện với danh xưng "Đầu bếp 3 sao Michelin duy nhất tại Hàn Quốc" và thể hiện kỹ năng đánh giá sắc bén, không thể chối cãi với các tiêu chí độc đáo như "Evenly" (Đều tay) và "The degree of doneness" (Độ chín).

Khi An Sung-jae xuất hiện, các đầu bếp xuất thân từ tầng lớp lao động ("heuksujeo") không khỏi giật mình. Chỉ sự xuất hiện và ánh mắt của anh cũng đủ tạo nên bầu không khí căng thẳng. Tuy nhiên, An Sung-jae đưa ra những nhận xét vừa khen ngợi vừa chỉ trích, khiến các thí sinh vừa khóc vừa cười.

Các vòng đánh giá từ tập 1 đến tập 3 còn khắt khe hơn cả mùa 1. Sau khi nếm thử món ăn của một nhà khoa học ẩm thực, người lần đầu tiên giới thiệu ẩm thực phân tử tại Hàn Quốc, An Sung-jae tỏ vẻ mặt vô cảm và nhận xét: "Kỹ thuật cũ gợi tôi nhớ đến món ăn của 20 năm trước. Táo tươi ngon hơn." Khi nếm món mì của đầu bếp Kim Do-yoon (김도윤), người tái tranh tài với danh hiệu "Hidden Baek-soojuh" (Lao động bí ẩn), anh đã thẳng tay loại thí sinh này với lý do: "Vẫn còn vị chát. Nó không phải là món mì ngon theo khẩu vị của tôi."

Tuy nhiên, đối với những đầu bếp làm hài lòng khẩu vị của An Sung-jae, anh không tiếc lời khen ngợi. Sau khi nếm món ăn của "Yoonjumo người nấu rượu", người dám thử nghiệm chưng cất rượu soju, An Sung-jae nói: "Hương trái cây của makgeolli còn đọng lại trong rượu soju. Tôi nghĩ món ăn ngon nhất dùng kèm rượu không phải là món chính, mà là "bàn tay" (kỹ năng) của người làm. Với "bàn tay" đặc biệt đó, chỉ cần một món ăn phụ cũng có thể trở thành món nhắm, và món ăn đó rất ngon."

Ngay khi nhận được thông báo vượt qua vòng loại, Yoonjumo đã bật khóc và ngồi sụp xuống. Tại buổi họp báo ngày 17, cô cũng bày tỏ sự kính trọng đối với An Sung-jae: "Tôi đã không kỳ vọng gì cả, việc còn trụ lại khiến tôi rất xúc động. Tôi đã rất hồi hộp khi đầu bếp An Sung-jae đến làm giám khảo."

Dù mùa 2 có sự góp mặt của nhiều thí sinh tài năng, An Sung-jae vẫn giữ vững phong độ. Dù danh hiệu 3 sao Michelin có thể đã biến mất trong quá trình mở lại nhà hàng 'Mosu', nhưng danh tiếng và tiêu chuẩn của anh vẫn còn nguyên. Bỏ qua ý kiến khen chê của công chúng, 'Đầu Bếp Chợ Đen' có tiêu chuẩn riêng, và An Sung-jae cũng như Baek Jong-won, người tiếp tục làm giám khảo từ mùa 1, đã giữ vững tiêu chuẩn đó một cách chính xác trong mùa 2 này.

Vì vậy, những câu chuyện tiếp theo của 'Đầu Bếp Chợ Đen 2' đang thu hút sự chú ý. Ai sẽ là nhà vô địch mùa này, sau "Napoli Matpia"? Và An Sung-jae sẽ đưa ra những nhận xét nào khiến khán giả vừa khóc vừa cười một lần nữa? Màn ảnh nhỏ đang rất mong chờ.

Cộng đồng mạng Hàn Quốc để lại nhiều bình luận khen ngợi sự nghiêm khắc của đầu bếp An Sung-jae: "Tiêu chuẩn không bao giờ thay đổi" "Anh ấy có lẽ là đầu bếp có tiêu chuẩn cao nhất trong các chương trình nấu ăn" "Mong chờ những màn đánh giá gay cấn trong mùa này."