科學家也瘋狂！《嘴不停實驗室》解析「麵食」奧秘，爆吃聲引發熱議

ENA電視台的綜藝節目《嘴不停實驗室》（입 터지는 실험실）這回將國民靈魂食物「麵食料理」搬上實驗檯。節目播出前，一段科學傳播者軌道（궤도）大聲吸食麵條的預告影片，引發眾人驚愕，更加深觀眾的好奇心。

今日（8日）播出的ENA試播綜藝節目《嘴不停實驗室》第三集，將以麵食料理為主題展開實驗。節目不僅分析「大口吸麵」（麵치기）的現象，更探討為什麼帶有火焰香氣的乾炸醬麵會讓人覺得更美味的科學根據。

其中，在預告影片中，軌道聲稱：「把麵稍微含在嘴裡，然後用力一吸，會伴隨著動能一起進入嘴裡。這是一種玷污世界、犯罪的快感、打破禁忌的感覺。」一番關於吸麵快感的言論，讓演播廳陷入騷動。此時，物理學家金尚旭（김상욱）登場，他將運用味覺細胞分佈、反作用力原理，乃至牛頓第三運動定律的「作用力與反作用力」等科學知識，讓觀眾對吸麵的物理學基礎更加好奇。

繼引發爭議的吸麵聲後，節目也將深入探討「火焰香氣」的本質。被稱為「쩝쩝博士」的漫畫家金風（김풍）將以他的獨特定義闡述：「一種帶有微微燒焦感但不令人不悅的味道」。軌道則會從美拉德反應和焦糖化效應等角度進行科學分析。而新加入的固定班底——數學家崔秀英（최수영），更是引用了實際分析炒鍋「拋、甩」（토싱）原理的論文，讓眾人驚嘆不已。

崔秀英有著令人驚訝的雙重身分。他不僅是食物大胃王比賽的參賽者，對食物充滿熱情，過去更曾因一句「軌道和丁海寅沒什麼兩樣」的發言而成為爭議人物。據說他能以沉穩的談吐「毀滅」演播廳，令人更加期待他的表現。

製作單位表示：「在第三次的實驗室中，從吸麵爭議到火焰香氣的科學，各種觀眾們好奇的秘密將被揭開。本節目每集都提出超越常識的『美味公式』，同時帶來爆笑的樂趣和腦力激盪的快感。《嘴不停實驗室》這次又將以什麼樣的故事，引導大家進入一場愉快的科學美食之旅呢？敬請期待。」

結合科學與美食的巧妙饗宴，帶來豐富樂趣的ENA《嘴不停實驗室》第三集，將於今日（8日）晚間9點30分播出。

節目中，被稱為「쩝쩝博士」（嘴饞博士）的金風，過去也曾在其他節目中分享過他獨特的「不 दुःख（不令人不悅）」的焦香味定義，並將此與食物的美味度連結。此次在《嘴不停實驗室》中，他與科學家軌道、物理學家金尚旭、數學家崔秀英等人的跨領域對話，試圖從科學角度解釋這種令人愉悅的「焦香」風味。