教授朴河善攜手推廣！「科學泡菜」躍升未來產業新關鍵

泡菜，從日常餐桌上的小菜，搖身一變成為引領未來產業的關鍵詞！

世界泡菜研究所的全球宣傳大使、誠信女子大學的徐敬德教授，攜手演員朴河善，特別在「泡菜之日」推出一支介紹泡菜未來價值的影片，引起廣泛關注。

徐教授與朴河善於本月22日「泡菜之日」之際，與世界泡菜研究所共同公開了長達4分30秒的影片「科學的力量，開啟泡菜的未來」。這項計畫旨在先推出韓語版本，未來再擴展至多國語言，向全世界介紹泡菜的現狀與未來。

影片中，泡菜不再僅被視為傳統發酵食品。它更被聚焦為能夠與生物科技、醫療、化妝品等多元產業結合的未來核心資源。

隨著其在抗肥胖、抗癌等方面的健康功效日益受到肯定，泡菜被譽為「全球超級食物」，影片生動地展現了其巨大的潛力。

尤其重要的是，影片傳達了一個訊息：在全球化的時代，若要維護作為泡菜宗主國的地位，僅靠傳統製作方式已顯不足。

傳統與尖端科學技術的融合，亦即「科學加持的泡菜」，將是決定未來競爭力的關鍵，這一點被影片著重強調。

規劃此項目的徐敬德教授表示：「我想讓大家知道，泡菜不僅是韓國的代表性食物，更因其抗肥胖、抗癌等多元健康功效，被認可為『全球超級食物』。」

他補充說道：「許多國家如美國、英國等都在紀念『泡菜之日』，顯示其人氣之高，目前泡菜也出口到全球約90個國家，」藉此傳達了泡菜的國際地位。

擔任旁白的朴河善則分享心情：「很高興能在泡菜之日，用我的聲音介紹泡菜的未來。希望國內外的許多網友都能收看這支影片，重新感受泡菜的魅力。」

如今，泡菜不僅是韓國人餐桌上的佳餚，更成為全球饕客追捧的健康食品。這支「泡菜的未來」影片，更像是一部預告片，展示了泡菜未來無限的擴展可能性。

這個連結科學與文化、傳統與未來的項目，將如何譜寫「K-泡菜」的下一頁篇章，令人拭目以待。

韓國網友對此影片反應熱烈，紛紛留言表示：「原來泡菜有這麼多科學的用途，太神奇了！」、「以後要更常吃泡菜，支持K-泡菜」、「希望更多外國人知道泡菜的厲害之處。」