《黑白料理師2》安聖宰評審標準不變 嚴苛評價引發參賽者緊張又期待

Netflix 綜藝節目《黑白料理師：料理階級戰爭2》已於 16 日播出，身為上季評審的安聖宰（Ahn Sung-jae）和白種元（Baek Jong-won）再次回歸。

其中，安聖宰的表現依然備受矚目。他以「韓國唯一米其林三星」的頭銜參與第一季的評審，並以「even하게」（均勻地）、「익힘의 정도」（熟度）等獨特標準進行嚴格但令人信服的評判。

當安聖宰現身時，參賽的「黑湯匙」主廚們無不顯露出緊張的神情。他僅憑一個眼神和登場就讓現場氣氛瞬間緊繃，隨後他時而褒時而貶的評價，讓參賽者們時而落淚時而歡笑。

從第一集到第三集，本季的評審標準似乎比第一季更加嚴苛。在品嚐了首位將分子料理引入韓國的料理科學家製作的蘋果料理後，安聖宰面無表情地評價道：「老派的技術讓我想起了 20 年前的料理，生蘋果反而更好吃。」；而在品嚐了上一季的「隱藏黑湯匙」選手金度允（Kim Do-yoon）再次挑戰製作的麵條料理後，他毫不猶豫地將其淘汰，表示：「還有澀味殘留，對我的口味來說，這不是好吃的麵。」

然而，對於能滿足他挑剔味蕾的主廚，安聖宰也毫不吝嗇讚美。在品嚐了「釀酒師尹主母」（Yoon Jumo）大膽嘗試蒸餾燒酒的料理後，他稱讚道：「（燒酒裡）有米酒的果香。我認為與酒最搭配的下酒菜，關鍵在於手藝而非菜單本身。只要有獨特的手藝，即使只是一樣小菜，也能成為下酒菜，那樣的手藝做出來的食物非常美味。」，並當場宣布了合格。

尹主母在收到合格通知後，當場激動得跪倒在地落淚。他在 17 日舉行的製作發表會上表示：「我完全沒有期待，能夠留下來讓我非常感動。安聖宰主廚擔任評審，我感到非常緊張。」，充分表達了他對安聖宰的尊敬之情。

儘管第二季匯聚了眾多實力堅強的參賽者，安聖宰的評價標準卻絲毫未受影響。雖然他在重新開設「Moseu」的過程中失去了米其林三星的頭銜，但他的聲譽和嚴格的標準依然如故。撇開大眾的喜好不談，「黑白料理師」節目有其獨特的標準，無論是安聖宰還是同樣參與本季評審的白種元，都準確地遵循了這一標準。

正因如此，觀眾們對《黑白料理師2》接下來的故事發展充滿期待。究竟誰能繼「Napoli Mafia」之後成為本季的冠軍？安聖宰主廚又將帶來怎樣的評價，讓觀眾們再次喜怒哀樂？

許多韓國網友表示：「安聖宰的評審標準真的不是開玩笑的，太厲害了」、「看到他毫不留情的批評，就覺得這節目很有看頭」、「尹主母哭的時候我也跟著哭了，安聖宰的認可是真的肯定」。